автор Katika
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 1 час 40 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Для детей Праздничные блюда
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Крем
Сахар 100 г
Сметана 300 г
Начинка
Бананы 2 шт.
Вода кипячёная 800 мл
Желе 200 г
Киви 1 шт.
Тесто
Масло подсолнечное рафинированное 5 мл
Мука пшеничная 250 г
Сахар 200 г
Яйца куриные 4 шт.
История появления желе
В 1845 году инженер Питер Купер придумал современное желе. В те годы оно не считалось отдельным блюдом, а было лишь порошком, который после растворения в воде можно было использовать в кулинарии. Первые красочные желейные торты появились примерно в 1885 году, они радовали кулинаров фруктовым запахом и яркими цветами пластинок желатина.
Предлагаю вам насладиться одной из вариаций торта в желе. Успех его проверен неоднократно. Главное, на что стоит обратить внимание, это время застывания самого желе. Не торопитесь — если желе недостаточно застынет — все ваши труды будут напрасны и результат вас расстроит. Готовьте, радуйте себя и своих близких и приятного аппетита.
Как приготовить "Торт с желе и фруктами" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления торта нам потребуется: мука, сахар, сметана жирностью 30 %, яйца, желе с фруктовым ароматом «Киви» 2 упаковки по 100 грамм, бананы и киви.
Шаг 2
Ссылка
Желе залить 800 мл холодной кипячёной воды, выдержать 40 минут.
Шаг 3
Ссылка
Желе, помешивая до полного растворения желатина, довести до кипения, процедить. Охлажденное желе поставить в морозильник для загустения на 50 минут. В результате мы должны получить желе консистенции киселя.
Шаг 4
Ссылка
Для теста хорошо взбить венчиком яйца и стакан сахара.
Шаг 5
Ссылка
Всыпать частями просеянную муку.
Шаг 6
Ссылка
Замесить однородное жидкое тесто.
Шаг 7
Ссылка
В разъёмную форму диаметром 22 см выложить тесто, предварительно смазав её подсолнечным маслом. Поставить тесто в разогретую до 180 °С духовку и выпекать 20-25 минут до румяной корочки.
Шаг 8
Ссылка
Для крема соединить сметану и сахар. Хорошо перемешать в однородную массу. Поставить в холодильник.
Шаг 9
Ссылка
Вынуть корж и аккуратно отделить его от стенок формы и оставить остывать при комнатной температуре в форме.
Шаг 10
Ссылка
Корж разрезать на 2 слоя вдоль. Одну часть оставить в разъёмной форме.
Шаг 11
Ссылка
Влить 2/3 крема, вторую часть коржа смазать оставшимся кремом и оставить пропитаться на 20 минут.
Шаг 12
Ссылка
Нарезать кольцами бананы и киви. Разложить бананы на нижний слой коржа.
Шаг 13
Ссылка
Накрыть бананы вторым слоем коржа. Украсить торт киви и бананами.
Шаг 14
Ссылка
Полузастывшим желе залить торт. Поставить готовый торт в холодильник на 2 часа — до полного загустения желе.
Шаг 15
Ссылка
Готовый торт отделить при помощи ножа от формы по всей окружности и только потом открыть замок разъёмной части формы.