автор tatiyanka
Время подготовки: 1 час 30 мин.
Время приготовления: 12 часов
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни:
тайская
Назначение:
Праздничные блюда
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Тесто
Кефир 140 мл
Маргарин 200 г
Мука пшеничная 400 г
Яйца куриные 1 шт.
Крем
Ванилин 1 г
Молоко 750 мл
Мука пшеничная 5 ст. л.
Сахар 220 г
Яйца куриные 3 шт.
Для прослойки
Чернослив вяленый 100 г
Торт Наполеон на кефире
Предлагаю испечь к празднику торт Наполеон.
Тесто для торта сделаем на маргарине с добавлением кефира. Крем обычный заварной, но без добавления сливочного масла. А ещё в торт положим кусочки чернослива. С ним торт получается более интересный на вкус, ароматный и вкусный.
Попробуйте, замечательное угощение на сладкий праздничный стол.
Как приготовить "Торт Наполеон на кефире с черносливом" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим продукты: пшеничную муку, маргарин, яйца, сахар, кефир, ванилин, молоко и чернослив.
Шаг 2
Ссылка
Насыпаем в глубокую миску 400 г муки. Замороженный маргарин 200 г натереть частями на крупной тёрке, перемешивая каждый раз с мукой в миске.
Как просеять муку
Шаг 3
Ссылка
Добавляем 1 яйцо и 140 мл кефира. Перемешиваем. Должна получиться влажная крошка.
Шаг 4
Ссылка
Собираем тесто в шар. Не вымешиваем его. Заматываем в плёнку и убираем в холодильник на 1 час.
Шаг 5
Ссылка
Для крема смешаем венчиком 3 яйца, 220 г сахара, 1 г ванилина и 5 ст. л. муки.
Шаг 6
Ссылка
Подогреем в кастрюле 750 мл молока. Половину горячего молока перемешаем с яичной массой. Отправим назад в кастрюлю с молоком. На небольшом огне проварим крем до загустения. Всё время помешиваем венчиком. Остудим крем.
Шаг 7
Ссылка
Тесто разделим на 10 кусочков.
Шаг 8
Ссылка
Раскатаем тесто, вырежем круги диаметром 20 см.
Шаг 9
Ссылка
Выпекаем коржи с обрезками до золотистого цвета при 200 градусах 7-8 минут.
Шаг 10
Ссылка
Собираем торт. Блюдо смажем немного кремом. Выложим на блюдо первый корж, покроем его 2-3 ст. л. крема. Промытый и обсушенный чернослив 100 г нарежем кусочками. Выложим чернослив на крем.
Шаг 11
Ссылка
Накроем вторым коржом. Таким образом соберём весь торт.
Шаг 12
Ссылка
Верх присыпаем измельчёнными в крошку обрезками. Оставим пару ложек крема для боков торта.
Шаг 13
Ссылка
На торт установим груз, положив на него разделочную доску. Оставим торт на несколько часов при комнатной температуре в таком положении.
Шаг 14
Ссылка
Затем снимаем груз, уберём торт в холодильник на ночь, чтоб настоялся и хорошо пропитался.
