автор Anastasiya_Panait
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
итальянская
Назначение:
Вегетарианство
Ингредиенты
Белые грибы свежие 200 г
Лук репчатый 70 г
Масло оливковое Extra Virgin 100 мл
Масло сливочное 50 г
Перец сладкий (болгарский) 1 шт.
Перец чёрный молотый 3 щепотка
Перец чили свежий 0.25 шт.
Петрушка свежая 0.5 пучок
Сливки 400 мл
Соль 2 ч. л.
Спагетти 800 г
Сыр твёрдый 150 г
Чеснок 2 зубчик
Спагетти в сливочном соусе с белыми грибами
Обожаю это блюдо! Какая только палитра вкусов и ароматов раскрывается на каждом этапе приготовления! Спагетти в сливочном соусе, с ароматными белыми грибами, кусочками сочного сладкого перца и пикантной остринкой перчика чили — уверена, это блюдо превратит обычный обед в праздничную трапезу, подарит вам истинное гастрономическое наслаждение!
Как приготовить "Спагетти в сливочном соусе с белыми грибами и сладким перцем" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления этого блюда нам понадобится сладкий красный перец, спагетти, белые грибы, нежирные сливки, твёрдый сыр, репчатый лук, сливочное и оливковое масло, петрушка, чеснок, перчик чили, соль и чёрный молотый перец.
Шаг 2
Ссылка
Грибы моем, чистим от остатков земли и нарезаем пластинками среднего размера.
Шаг 3
Ссылка
Репчатый лук измельчаем.
Шаг 4
Ссылка
На сковороде обжариваем репчатый лук в смеси сливочного и оливкового масел, до прозрачности.
Шаг 5
Ссылка
Добавляем нарезанные белые грибы.
Шаг 6
Ссылка
Обжариваем до мягкости грибов на медленном огне, примерно 10 минут.
Шаг 7
Ссылка
Сладкий красный перец нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 8
Ссылка
Добавляем в сковороду к грибам и луку.
Шаг 9
Ссылка
Обжариваем до мягкости перца.
Шаг 10
Ссылка
Вливаем сливки.
Шаг 11
Ссылка
Солим, перчим соус по вкусу. Перемешиваем и тушим под крышкой, периодически помешивая, около 10 минут на медленном огне.
Шаг 12
Ссылка
Измельчаем чеснок, нарезаем тонкими колечками перец чили и натираем на мелкой тёрке твёрдый сыр. Добавляем эти ингредиенты в соус, тушим ещё примерно 8 минут.
Шаг 13
Ссылка
В конце добавляем в соус измельчённую петрушку.
Шаг 14
Ссылка
Отвариваем до готовности в подсоленной воде спагетти. Промываем и выкладываем в соус.
Шаг 15
Ссылка
Перемешиваем тщательно, но аккуратно, прогреваем под крышкой ещё около 3 минут и сразу, разложив на порции, подаём к столу.
