автор Наталья Тамаева
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
русская
Ингредиенты
Бульон куриный 200 мл
Лавровый лист 3 г
Лук репчатый 20 г
Морковь 40 г
Перец душистый 1 г
Перец сладкий (болгарский) 50 г
Помидоры 30 г
Свиное сердце 300 г
Смалец 10 г
Соль 5 г
Чеснок 3 г
Гуляш из свиного сердца на сковороде
Предлагаю вам приготовить гуляш из свиного сердца. Многие не очень любят субпродукты из-за их специфического запаха. Чтобы устранить эту проблему, лучше замочить сердце в холодной воде, лучше на ночь, а потом готовить. При длительном тушении сердце становится очень нежным, впитывает ароматы овощей и специй.
Блюдо подходит для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического.
На обычном питании гуляш вкусен с углеводными гарнирами.
Как приготовить "Гуляш из свиного сердца с овощами" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим продукты для гуляша. Куриный бульон разогреем.
Куриный бульон
Шаг 2
Ссылка
Сердце 300 помоем, очистим и нарежем мелкими ломтиками.
Шаг 3
Ссылка
Обжарим сердце в горячем смальце 10 г.
Шаг 4
Ссылка
Нарежем лук 20 г и морковь 40 г.
Как чистить лук
Как нарезать лук без слёз
Как чистить морковь
Как нарезать морковь
Шаг 5
Ссылка
Добавим овощи к сердцу и обжарим и их несколько минут.
Как жарить лук
Шаг 6
Ссылка
Вольём в сковороду горячий куриный бульон 200 г. Будем тушить гуляш на медленном огне один час.
Шаг 7
Ссылка
Нарежем сладкий перец 50 г, помидоры 30 г и чеснок 3 г.
Как чистить болгарский перец
Как чистить чеснок
Шаг 8
Ссылка
Добавим нарезанные овощи в гуляш. Добавим лавровый лист 3 г, душистый перец 1 г и соль 5 г. Продолжим тушить до полной готовности гуляша, до мягкости сладкого перца.
Шаг 9
Ссылка
Дадим гуляшу немного настоять после готовности и подадим к столу. Приятного аппетита.
