автор natalka_44
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни:
турецкая
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Вода 100 мл
Картофель 5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
Морковь 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) 1 шт.
Перец чёрный горошком 5 шт.
Помидоры 1 шт.
Сок томатный 100 мл
Соль 1 щепотка
Фасоль красная консервированная 1 банка
Чеснок 1 зубчик
Барбунья из фасоли
Это блюдо турецкой кухни, барбуньей называют фасоль особого пятнистого сорта. Но такого у нас в продаже нет, поэтому его готовят из обычной фасоли, как свежей или сушёной, так и консервированной.
Т.к. фасоль предварительно всё равно нужно отварить отдельно, а потом добавить её к остальным овощам, которые обжаривают и тушат с помидорами и томатной пастой.
Барбунья получатся очень сытной, несмотря на отсутствие в составе мясных продуктов. И очень вкусной! Приправы можно взять на свой вкус.
Как приготовить "Барбунья из консервированной фасоли" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления барбуньи возьмём красную фасоль, картофель, морковь, лук, помидоры, перец сладкий и горошком, подсолнечное масло, томатный сок или пасту.
Шаг 2
Ссылка
Очистите и нарежьте кубиком мельче 1 морковь, 1 луковицу, 1 сладкий перец, кубиками крупнее – 5 картофелин.
Как нарезать морковь
Как нарезать лук без слёз
Как чистить болгарский перец
Как чистить картошку
Шаг 3
Ссылка
На 30 мл масла слегка обжарьте лук и морковь, затем добавьте перец.
Как жарить лук
Шаг 4
Ссылка
Введите в блюдо картофель и воду, тушите под крышкой до мягкости овощей.
Шаг 5
Ссылка
Посолите 1 щепоткой соли, бросьте 5 горошин перца, добавьте 1 банку отцеженной от жидкости фасоли, перемешайте и доварите блюдо. Заправьте растёртым 1 зубчиком чеснока.
Как чистить чеснок
Шаг 6
Ссылка
Подавайте барбунью со свежей зеленью горячей или охлаждённой. Приятного!
