автор tata_sweet79
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
русская
Ингредиенты
Лавровый лист 2 шт.
Лимон 1 шт.
Лук белый 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 г
Соль 2 щепотка
Укроп свежий 1 пучок
Чеснок 2 зубчик
Чеснок молодой (фиолетовый) 2 шт.
Шампиньоны свежие 500 г
Шампиньоны с луком и чесноком на сковороде
Казалось бы, ну что может быть необычного в приготовление шампиньонов. Шампиньоны и в Африке шампиньоны, согласны?)) На просторах интерната огромное количество рецептов и каждый по своему интересный. Сегодня я хочу предложить вам свой вариант приготовления жареных шампиньонов с луком, чесноком и укропом.
Изюминкой этого рецепта является лимон. Уже, практически, в готовое блюдо добавляются лимоны дольки и сок лимона. У готовых шампиньонов и лука больше преобладает сладковатый вкус, так вот, лимон здесь слегка его выравнивает.
Получается вкусно!
Как приготовить "Жареные шампиньоны с луком, чесноком и укропом" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: шампиньоны свежие, лук репчатый, лимон, укроп, соль, чёрный перец, масло.
Рецепты блюд с грибами
Шаг 2
Ссылка
Шампиньоны 500 г при необходимости почистить, промыть и тщательно высушить бумажным полотенцем, так как они очень быстро впитывают воду, а это увеличивает срок их приготовления. У меня были шампиньоны разные по размеру, поэтому все грибочки я нарезала примерно одинаково по толщине. Разогреть сковороду с оливковым маслом для жарки 4 ст. л. и выложить шампиньоны.
Как чистить шампиньоны
Шаг 3
Ссылка
Слегка обжарить грибы на среднем огне, примерно 7-10 минут.
Как жарить шампиньоны
Шаг 4
Ссылка
Репчатый лук 1 шт. почистить и нашинковать полукольцами. Я предпочитаю готовить с белым луком, он слаще. Добавить лук к грибам и продолжать обжаривать овощи.
Как чистить лук
Как нарезать лук без слёз
Шаг 5
Ссылка
Минут через 5 добавить 2 зубчика чеснока, нарезанного на слайсы, соль по вкусу 2 щепотки, чёрный молотый перец 1 г.
Как чистить чеснок
Как жарить чеснок
Шаг 6
Ссылка
Добавить сок 1 половинки лимона и несколько долек самого лимона.
Шаг 7
Ссылка
Сковороду закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим овощи 5-7 минут до мягкого состояния лука.
По готовности добавляем 1 пучок мелко нарезанной кинзы. Для аромата и для вкуса по желанию можно добавить ещё свежего чеснока, буквально 2 шт.
Шаг 8
Ссылка
Жареные шампиньоны с луком, чесноком и укропом готовы.
Шаг 9
Ссылка
Грибочки можно подавать, как самостоятельное блюдо, так и с любимым гарниром. Они отлично будут сочетаться с картофельным пюре, рисом, гречкой.
Приятного аппетита.
