автор Наталья Тамаева
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
русская
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Бисквит
Ванилин 1 г
Вода 10 мл
Какао порошок 15 г
Коньяк 5 мл
Масло сливочное 5 г
Мука кокосовая 45 г
Разрыхлитель 7 г
Сметана 30 г
Эритрол (эритрит) 50 г
Яйца куриные 3 шт.
Крем шоколадно-сметанный
Какао тёртое 15 г
Масло сливочное 10 г
Сметана 200 г
Эритрол (эритрит) 50 г
ПП бисквитный торт с кремом
Предлагаю вам испечь вкусный шоколадный низкоуглеводный торт с бисквитными коржами и кремом из жирной фермерской сметаны. В торте нет злаковой муки и сахара. Только кокосовая мука, порошок какао без сахара и безопасный сахарозаменитель эритрит.
Бисквит с шоколадно-сметанным кремом идеально подходит для кето питания, лоукарб питания, безглютенного и диабетического.
Как приготовить "Кето бисквит с шоколадно-сметанным кремом" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим продукты для торта. Духовку разогреем на 160С°.
Рецепты бисквитных тортов
Шаг 2
Ссылка
Для бисквита соединим 3 яйца, пудру эритрита 50 и ванилин 1г. Взобьём массу миксером до пышности и побеления.
Как взбить яйца в пену
Шаг 3
Ссылка
Теперь аккуратно вмешаем венчиком сметану 30 г, порошок какао 15 г, кокосовую муку 45 г и разрыхлитель.
Как просеять муку
Чем заменить разрыхлитель
Шаг 4
Ссылка
Форму смажем мягким сливочным маслом 5 г. На дно формы положим силиконовый пергамент. Выложим тесто и поставим в горячую духовку на 30 минут.
Как быстро размягчить сливочное масло
Как подготовить форму для выпечки
Шаг 5
Ссылка
Пока печётся бисквит, сделаем крем. Какао тёртое 15 г растопим и немного остудим.
Шаг 6
Ссылка
Добавим к сметане эритрит в пудре 50 г, растопленное какао тёртое, мягкое сливочное масло 10 г. Взобьём крем миксером.
Шаг 7
Ссылка
Густой шоколадный крем получается. Он мягкий при комнатной температуре. В холодильнике затвердевает.
Шаг 8
Ссылка
Готовый бисквит немного остудим в форме. Затем вынем.
Шаг 9
Ссылка
Я остужаю бисквит на решётке.
Шаг 10
Ссылка
Разрежем бисквит на 2 коржа. Лучше резать ножом пилой. Смешаем воду 10 мл и коньяк 5 мл. Пропитаем коржи.
Шаг 11
Ссылка
Каждый корж щедро смажем кремом. По желанию украсим торт. Дадим ему пропитаться. Приятного аппетита.
Шаг 12
Ссылка
Торт в разрезе.
