Описание приготовления:
Вот простой рецепт, как приготовить соус "Тартар" с солеными огурцами. Приготовьте домашний майонез, разотрите яичный желток и добавьте мелко-мелко нарезанные соленые огурчики. Кроме рыбных блюд, соус "Тартар" подается и к мясным блюдам.
Назначение:
На скорую руку
Основной ингредиент:
Овощи / Огурец / Молочные продукты / Сметана / Соленый огурец
Блюдо:
Соусы / Соус Тартар
География кухни:
Французская / Европейская
Состав / Ингредиенты:
-
Масло растительное
170 Миллилитров
-
Яйцо
1 Штука
-
Горчица
1 Чайная ложка
-
Лимонный сок
1 Ст. ложка
-
Соль
1/2 Чайных ложки
-
Сахар
1/2 Чайных ложки
-
Перец молотый
По вкусу
-
Яичный желток
1 Штука (отварной)
-
Чеснок
1 Зубчик
-
Огурец
2 Штуки (соленый)
-
Лук зеленый
1 Пучок
Количество порций
1
Как приготовить «Соус "Тартар" с солеными огурцами»
В чашу блендера влейте масло, добавьте горчицу, лимонный сок, соль, сахар и аккуратно вбейте яйцо. Опустите блендер на дно чаши, прямо на желток. Взбивайте в течение 1 минуты, не отрывая блендер от дна.
Затем поднимите и перемешайте: майонез готов!
Яичный желток раскрошите с помощью вилки, добавьте пару ложек майонеза и тщательно перемешайте до однородности.
Зеленый лук порежьте мелко-мелко, добавьте его в соус.
Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками и добавьте в соус.
Соус "Тартар" с солеными огурцами готов!
