Салат из листьев одуванчика

автор Tanusha

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни:
украинская

Назначение:
Быстро и просто Диетические блюда

Ингредиенты
Салат

Лук репчатый 1 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

Одуванчики 500 г

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Салат зелёный 7 лист

Соль 1 щепотка

Хамон 200 г

Яйца куриные 4 шт.

Заправка для салата

Горчица в зёрнах (Дижонская) 2 ст. л.

Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.

Сок лимонный 4 ст. л.

Чеснок 2 зубчик

Готовим весенний салат из листьев одуванчика

За одуванчиком давно закрепился статус «эликсира жизни». Однако, многие скептически относятся к рецептам из одуванчиков, считая их просто травой. Этот салат готовился для большой компании, в которой было много мужчин. Чтобы запутать их, к большому количеству листьев одуванчика, я добавила несколько ингредиентов, которые им нравятся. И, тем не менее, салат получился очень вкусным и даже витаминным. Салатов с одуванчиком множество, будем стараться приобщать всех к диетическим вариантам.

Ещё только апрель, а одуванчики уже покрыли поляны своим солнечным цветом. Нельзя удержаться, чтобы не приготовить что-нибудь из такого полезного и абсолютно бесплатного ингредиента. Спасибо матушке природе за такой щедрый подарок! Приятного аппетита!

Как приготовить "Салат из листьев одуванчика" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Чтобы приготовить салат, нужно взять листья одуванчиков, листья салата, яйца, хамон, соль, перец; для запрвки масло оливковое, сок лимона, горчицу, чеснок.

Шаг 2
Ссылка

Листья одуванчиков нарвать в чистой зоне. Выбирать крупные по размеру. Ранней весной сочные листья одуванчиков почти не содержат горечи. Листья промыть под проточной водой. Залить их хорошей немного подсоленной водой и оставить на 30 минут. Цветы оставить для других рецептов или засушить.

Шаг 3
Ссылка

Хамон слегка поджарить на 1 ст. л. масла. Отварить яйца вкрутую.

Шаг 4
Ссылка

Подготовить заправку для салата в таком порядке: масло и лимонный сок соединить, помешивая. Добавить горчицу, перемешать.

Шаг 5
Ссылка

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, а чеснок нарубить мелко.

Шаг 6
Ссылка

Чеснок добавить в заправку. Перемешать.

Шаг 7
Ссылка

Листья салата вымыть, просушить. Вынуть из воды листья одуванчиков и просушить. В глубокий салатник нарвать кусками листья салата и листья одуванчика. Перемешать.

Шаг 8
Ссылка