автор wowcooking
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 11 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Основные ингредиенты
Булгур 100 г
Кабачок 150 г
Мука пшеничная 4 ст. л.
Перец красный молотый 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
Смесь хмели-сунели 1.5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.
Для жарки
Масло оливковое рафинированное 40 мл
Оладьи с крупой и кабачком
Предлагаю вам приготовить интересный вариант оладий из булгура с добавлением кабачка и ароматных пряностей. Все необходимые продукты для приготовления таких оладьи очень удачно сочетаются друг с другом, а приправы, особенно хлеми-сунели, придаёт такому блюду пикантный вкус и аромат.
Их можно подавать также как в качестве гарнира, так и как полноценное второе блюдо на обед или ужин. Подать такие оладьи желательно с натуральным йогуртом или сметаной.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно одиннадцать оладий.
Как приготовить "Закусочные оладьи из булгура и кабачка" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для начала подготовить все вышеперечисленные ингредиенты.
Шаг 2
Ссылка
Булгур 100 г залить 150-200 мл горячей водой, перемешать и оставить под крышкой на 5-10 мин.
Булгур
Шаг 3
Ссылка
Кабачок 150 г очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке.
Шаг 4
Ссылка
В глубокой миске взбить 1 яйцо.
Как проверить свежесть яиц
Как взбить яйца в пену
Шаг 5
Ссылка
Соединить яйцо с набухшим булгуром и натёртым кабачком. Приправить фарш смесью хмели-сунели 1-1.5 ч. л., солью, чёрным и красным перцем по вкусу.
Шаг 6
Ссылка
В полученную кашеобразную консистенцию добавить 3-4 ст. л. муки и все тщательно перемешать.
Как просеять муку
Шаг 7
Ссылка
Оставить крупа-овощной фарш на столе на 5-10 минут, чтобы мука впитывала лишнюю жидкость.
Шаг 8
Ссылка
В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и столовой ложкой выложить фарш. Обжарить оладьи с двух сторон на слабо-среднем огне до золотистой корочки под закрытой крышкой.
Шаг 9
Ссылка
Выложить готовые оладьи на бумажное полотенце.
Шаг 10
Ссылка
Приятного аппетита!
