Яичный рулет в беконе

автор Tanusha

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни:
европейская

В чём готовить:
в духовке

Ингредиенты

Бекон 80 г

Масло топлёное 15 г

Орех мускатный 2 г

Перец сладкий (болгарский) 0.5 шт.

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Петрушка свежая 2 веточка

Соль 1 щепотка

Сыр твёрдый 10 г

Яйца куриные 2 шт.

Омлет с беконом в духовке

Сегодня предлагаю приготовить аппетитную закуску из нежного омлета с начинкой в хрустящем беконе.

Приготовление яичного рулета не займёт много времени. Главное, чтобы все продукты были под рукой.

Такую закуску вы можете готовить к завтраку или ужину. Она с лёгкостью украсит даже фуршетный стол к празднику. С начинками можно пофантазировать – шпинат, тыква, вяленые помидоры, ароматная кинза. Готовьте с удовольствием!

Как приготовить "Яичный рулет в беконе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Приготовить для рецепта продукты: бекон, яйца, сыр, петрушку, перец капи, соль, чёрный молотый перец, мускатный орех, масло топлёное.

Рецепты яичных рулетов

Шаг 2
Ссылка

Листья петрушки 2 веточки мелко нарубить, сыр твёрдый 10 г натереть мелко на тёрке 1 ст. л., перец 0.5 шт. нарезать тонкими брусками 4 шт.

Шаг 3
Ссылка

Яйца куриные 2 шт. вбить в глубокую миску.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 4
Ссылка

Яйца взбить венчиком.

Как взбить яйца в пену

Шаг 5
Ссылка

К взбитым яйцам добавить всего по 1 щепотке: соль, перец чёрный молотый и молотый мускатный орех, 0.5 всей рубленой зелени. Перемешать венчиком.

Шаг 6
Ссылка

Добавить измельчённый твёрдый сыр. Перемешать.

Шаг 7
Ссылка

На горячую сковороду с 5 г топлёного сливочного масла вылить яичную смесь. Жарить на среднем огне в течение 2 минут.

Гхи – топлёное масло

Как жарить омлет

Шаг 8
Ссылка

Накрыть сковороду крышкой и подержать ещё 1 минуту. Омлет или яичный блин готов.

Шаг 9
Ссылка

Разложить бекон 80 г пластинами в квадрат, стороны которого должны равняться диаметру омлета, на пергаментную бумагу.

Шаг 10
Ссылка

Накрыть бекон яичным блином.

Шаг 11
Ссылка

На край омлета полосой выложить начинку: 4 бруска перца в два ряда, посыпать оставшейся рубленой зеленью петрушки.

Шаг 12
Ссылка

Закрутить начинку в рулет с омлетом и беконом вверх.

Шаг 13
Ссылка

Выложить рулет на пергаменте в форму. Смазать верх бекона топлёным маслом 10 г. Закрепить острыми шпажками бока бекона. Поставить форму с рулетом в горячую духовку 200°C на 15 минут. Запекать рулет до лёгкой румяной корочки.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 14
Ссылка