автор natalka_44
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
итальянская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Вода 500 мл
Горошек консервированный 1 ст. л.
Кинза свежая 3 веточка
Кориандр молотый 1 щепотка
Курица-гриль 100 г
Лук зелёный 2 перо
Лук репчатый 30 г
Масло оливковое Extra Virgin 30 мл
Морковь 50 г
Оливки без косточек 6 шт.
Паста Тальятелле 100 г
Перец сладкий (болгарский) 1 шт.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль 2 щепотка
Сыр Пармезан 20 г
Тмин сухой 1 щепотка
Томатная паста 15 г
Чеснок 1 зубчик
Макароны в соусе с жареной курицей
Предлагаю простое блюдо с некой итальянской ноткой. Она звучит в соусе-заправке, включающей в себя овощи, каперсы, оливки, чеснок и много пряностей на ваш вкус.
Подается этот соус с любой пастой, я взяла длинную лапшу в гнёздах, тальятелле (или феттучини, они не очень отличаются). Как дополнение подойдёт курица-гриль. Её ломтики размещаем по краю тарелки.
Подавать такое блюдо можно на обед или ужин. Получается очень вкусно, пробуем?
Как приготовить "Тальятелле в томатном соусе с овощами и курицей" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления блюда возьмём продукты по списку.
Рецепты пасты и спагетти
Шаг 2
Ссылка
Пасту 100 г до состояния ал-денте отварим в 500 мл воды соответствии с инструкцией на упаковке. Часть воды от пасты оставляем для соуса.
На сковороде прогреем 30 мл оливкового масла, добавим мелко нарезанный, раздавленный предварительно, зубчик чеснока. Затем добавим полукольца 30 г лука.
Как варить макароны
Как чистить чеснок
Как чистить лук
Как жарить чеснок
Как жарить лук
Шаг 3
Ссылка
К получившему прозрачность луку добавляем кубики моркови 50 г и сладкого перца 1 шт.
Как чистить морковь
Как чистить болгарский перец
Шаг 4
Ссылка
Добавляем по щепотке тмина, молотого кориандра и чёрного перца. Перемешиваем, чтобы масло приобрело аромат пряностей.
Шаг 5
Ссылка
Затем добавляем 1 ст. л. горошка, оливки 6 шт.
Шаг 6
Ссылка
Отправляем на сковороду 15-20 г хорошей томатной пасты.
Как сохранить начатую томатную пасту
Шаг 7
Ссылка
Прогреваем всё вместе, добавляя воду от пасты 50-70 мл. Тушим до получения густой массы минуты 2-3.
Шаг 8
Ссылка
Добавляем на сковороду отваренную пасту.
Шаг 9
Ссылка
Нарезаем зелень 2 пера лука и 3 веточки кинзы.
Как хранить зелёный лук в холодильнике
Шаг 10
Ссылка
Добавляем зелень и сразу подаём.
Шаг 11
Ссылка
При подаче добавляем тёртый пармезан 20 г и ломтики курицы-гриль 100 г.
