автор Lina Cactus
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Соус
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 30 г
Сливки 10% 200 мл
Соль 2 щепотка
Сыр Дор Блю 60 г
Шампиньоны свежие 300 г
Шпинат замороженный 200 г
Для приготовления спагетти
Вода 1 л
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Спагетти 200 г
Соус со шпинатом для спагетти
Приготовленные по этому рецепту спагетти со шпинатом в сырно-сливочном соусе, понравятся одинаково, как не любителям «травы», заядлым мясоедам, так и фанатам вкусной пасты с сыром.
Воду для отваривания спагетти можно ставить на огонь параллельно с приготовлением соуса, растительное масло помогает не слипаться макаронным изделиям в готовом виде. Конечно, если вы не выберете некачественный продукт.
В последнем, 6 шаге, можно пойти двумя путями: первый, как в рецепте подать готовые спагетти, сверху выложив порцию соуса, и второй, спагетти слегка не доварить и добавить их в сковороду или сотейник к соусу, не самый эстетичный вариант, но как по мне, так ещё вкуснее!
Количество соли варьируйте по собственному вкусу и в зависимости от солоноватости сыра Дор Блю, мой был очень солёный, поэтому в соус добавила только щепотку соли.
Приятных гастрономических впечатлений.
Как приготовить "Спагетти со шпинатом в сырно-сливочном соусе" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления пасты нужно подготовить продукты: спагетти, замороженный шпинат, свежие грибы, сыр Дор Блю, сливки 10%, лук репчатый, соль, перец, сливочное масло для обжаривания грибов и растительное для отваривания макаронных изделий.
Что приготовить из спагетти
Шаг 2
Ссылка
1 луковицу нарезать небольшими кусочками, 300 г шампиньонов нарезать не слишком крупно, произвольно, замороженный шпинат 200 г нарезать на части, если один кусок слишком большой.
Как нарезать лук без слёз
Как чистить шампиньоны
Шаг 3
Ссылка
На разогретой сковороде растопить 30 г сливочного масла, пассеровать грибы и лук на среднем огне почти до готовности грибов, добавить замороженный шпинат – томить без крышки. Через минуты 2-3 влить сливки 10% 200 мл, добавить соль и перец по вкусу. Не накрывая крышкой, на медленном огне потушить до загустения.
Как жарить лук
Как жарить шампиньоны
Как варить шпинат
Шаг 4
Ссылка
Отварить спагетти 200 г согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде 1 ст. л. соли на 1 л воды с добавлением 1 ст. л. растительного масла.
Как варить спагетти
Шаг 5
Ссылка
Когда соус немного загустеет, добавить нарезанный кусочками сыр Дор Блю 60 г, накрыть крышкой и снять с огня.
Шаг 6
Ссылка
Отварные спагетти подавать с соусом в горячем виде. Приятного аппетита!
