автор katya
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
итальянская европейская
Ингредиенты
Бекон 100 г
Капуста брокколи 200 г
Корень сельдерея 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) 1 шт.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Помидоры 2 шт.
Соль 2 щепотка
Спагетти 400 г
Чеснок 3 зубчик
Готовим спагетти c беконом и овощами
Одним из самых больших достоинств всевозможных макаронных изделий, или пасты, как их называют итальянцы, является быстрота приготовления. Это качество очень ценится современными хозяйками, которые просто не успевают готовить «долгоиграющие» блюда в будние дни, когда приходится и работать, и с детьми заниматься, и за собой следить. Именно поэтому приходится выбирать такие рецепты, которые позволили бы за короткое время приготовить полноценный, полезный, питательный и вкусный ужин.
Такую возможность и дают макароны и спагетти, которые сочетаются с самыми разными продуктами и соусами и позволяют всякий раз готовить из них новое блюдо. Сами итальянцы настолько любят спагетти, что в одном из городов даже создали музей, в котором представлены десятки рецептов их приготовления, а также рецепты соусов к ним.
Кстати, итальянцы никогда не промывают готовые спагетти холодной водой, как это привыкли делать мы. Если уж вы хотите промыть эти макаронные изделия, то сделать это лучше горячей кипяченой водой – так они и склеиваться не будут, и не остынут раньше времени. И не бойтесь пересолить спагетти во время варки – лишняя соль останется в отваре.
Как приготовить "Спагетти c беконом и овощами " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления спагетти с овощным соусом и беконом нам понадобятся сладкий перец, сельдерей, помидоры, брокколи, бекон и специи.
Шаг 2
Ссылка
Бекон порезать соломкой.
Шаг 3
Ссылка
Сладкий перец очистить от семян и порезать кубиками. 2-3 корешка сельдерея очистить и тоже нарезать кубиками.
Шаг 4
Ссылка
Помидоры очистить от кожуры и порезать, чеснок мелко порубить.
Шаг 5
Ссылка
У брокколи срезать ножку и разобрать на небольшие соцветия.
Шаг 6
Ссылка
В большой сковороде разогреть 2-3 столовые ложки оливкового масла и обжарить бекон 5-7 минут до прозрачности.
Шаг 7
Ссылка
Отварить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке в большом количестве хорошо солёной воды.
Шаг 8
Ссылка
Добавить к бекону все овощи — перец, сельдерей, помидоры и чеснок, хорошо перемешать. Жарить на большом огне 5-7 минут.
Шаг 9
Ссылка
Добавить в овощи половину половника воды из кастрюли с макаронами, добавить соль, перец по вкусу и готовить под крышкой 10-15 минут.
Подавать спагетти выложив овощи сверху.
