автор Наталья Тамаева
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Белые грибы сушёные 2 г
Капуста цветная 300 г
Масло сливочное 20 г
Масло топлёное 20 г
Перец чёрный молотый 0.1 г
Соль 6 г
Укроп свежий 5 г
Чеснок 2 г
Шампиньоны замороженные 200 г
Овощное пюре с грибами
Предлагаю вам приготовить вкусный, полезный низкоуглеводный гарнир к мясу или рыбке.
Пюре из цветной капусты на кето питании с успехом заменяет нам картофельное пюре. Шампиньоны я жарю на топлёном масле и добавляю сушёные белые грибы, перетёртые в порошок, для приятнейшего грибного аромата.
Для блюда можно взять свежие капусту и грибы, а можно и замороженные.
Как приготовить "Пюре из цветной капусты с жареными грибами" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим продукты по рецепту. Если капуста и грибы заморожены, разморозим их.
Шаг 2
Ссылка
Чеснок 2 г мелко нарежем.
Как чистить чеснок
Шаг 3
Ссылка
Шампиньоны 200 г нарежем пластинками.
Как чистить шампиньоны
Как заморозить шампиньоны
Шаг 4
Ссылка
Если цветная капуста свежая, разберём её на мелкие соцветия 300 г.
Как заморозить цветную капусту
Шаг 5
Ссылка
На топлёном масле 20 г обжарим чеснок до появления аромата.
Гхи – топлёное масло
Шаг 6
Ссылка
Добавим нарезанные шампиньоны, соль 3 г, белые грибы сушёные, перетёртые в порошок 2 г и обжарим грибы до готовности.
Как жарить шампиньоны
Шаг 7
Ссылка
Цветную капусту сварим в небольшом количестве воды до мягкости.
Как варить цветную капусту
Шаг 8
Ссылка
Сольём воду с капусты и пюрируем капусту блендером с солью 3 г, мягким сливочным маслом 20 г и чёрным молотым перцем 0.1 г. Затем добавим в пюре нарезанный укроп 5 г. Перемешаем пюре.
Как быстро размягчить сливочное масло
Шаг 9
Ссылка
Приятного аппетита.
