Пюре из цветной капусты с грецкими орехами

автор wowcooking

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни:
европейская

Назначение:
Диетические блюда Быстро и просто

Ингредиенты

Вода 500 мл

Капуста цветная 250 г

Лук белый 60 г

Масло оливковое рафинированное 1 ст. л.

Мускатный орех молотый 0.5 ч. л.

Орехи грецкие 20 г

Перец белый молотый 0.25 ч. л.

Соль 0.5 ч. л.

Постное пюре из цветной капусты

Предлагаю вашему вниманию оригинальный вариант приготовления цветной капусты.

Такоe необычное и нежное блюдо можно подать, как в виде гарнира, так и самостоятельное блюдо. На этот раз я приготовила такое ароматное пюре на воде, но вы с лёгкостью можете заменить её овощным бульоном. Вкус цветной капусты отлично сочетается с белым луком и грецкими орехами, а молотый мускатный орех придаёт этому пюре дополнительный приятный вкус и аромат.

Данный рецепт подойдёт также для постного или вегетарианского меню.

Как приготовить "Пюре из цветной капусты с грецкими орехами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления пюре из цветной капусты с грецкими орехами вам понадобится: цветная капуста, лук белый, грецкие орехи, молотый мускатный орех и белый перец, соль, вода, растительное масло.

Шаг 2
Ссылка

Промываем цветную капусту 250 г и очищаем лук 60 г. Разрезаем капусту на небольшие, ровные соцветия, а лук на четыре части.

Шаг 3
Ссылка

Выкладываем овощи в кастрюлю и заливаем горячей водой 500 мл. Ставим кастрюлю на средний огонь и готовим около 15-20 минут. Снимаем овощную массу с огня и даём немного остыть.

Как варить цветную капусту

Шаг 4
Ссылка

За это время очищаем грецкие орехи 20 г и разрезаем пополам.

Как чистить грецкие орехи

Как быстро измельчить орехи

Шаг 5
Ссылка

Помещаем в чашу блендера цветную капусту с луком, добавляем грецкие орехи, мускатный орех 0.5 ч. л., соль, белый перец по вкусу и оливковое масло 1-2 ст. л.

Шаг 6
Ссылка