автор tata_sweet79
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
итальянская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Вино белое сухое 70 мл
Масло сливочное 15 г
Паста фигурная ризони (орзо) 120 г
Перец чили свежий 1 шт.
Помидоры черри 100 г
Смесь итальянских трав 1 щепотка
Соль 3 г
Чеснок 2 зубчик
Шпинат свежий 15 г
Паста со шпинатом и помидорами черри
Моя семья очень любит итальянскую кухню, особенно пасту. Именно поэтому готовлю я её часто. Сегодня хочу поделиться рецептом пасты Орзо с томатами и чили.
Орзо – это разновидность пасты. Можно встретить название Rosini, такие небольшие плоские макаронные изделия овальной формы, которые напоминают рис. Готовится такая паста довольно быстро.
В готовом виде выглядит она очень аппетитно. Предлагаю вам приготовить и попробовать это блюдо. Ах да, если вас смущает перец чили или вы просто его не любите, то не добавляйте. Вкус от этого уж точно не поменяется, просто не будет остроты в готовом блюде.
Как приготовить "Паста орзо с томатами и чили" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры Черри, перец острый чили, соль, итальянские травы, сливочное масло, чеснок, белое сухое вино и паста Rosini, шпинат.
Рецепты из фигурной пасты
Шаг 2
Ссылка
Для начала наберите в кастрюлю воды, доведите её до кипения, слегка посолите 3 г. Как только закипит вода, убавить огонь, добавить пасту орзо 120 г и готовить её в соответствии с инструкциями на упаковке. Обычно время указано 8-10 минут. Я отвариваю до состояния аль денте, примерно 7-8 минут. Помидоры черри 100 г разрезать пополам, перец чили 1 шт. нарезать на небольшие шайбочки, семена удалить. Чеснок 2 зубчика почистить.
Как чистить чеснок
Шаг 3
Ссылка
Растопить сливочное масло 15 г. Обжарить на нём целиком чеснок, помидоры и перец в течение 2-3 минут. Чеснок после обжарки убрать.
Как растопить сливочное масло
Как жарить чеснок
Как очистить помидор от кожуры
Шаг 4
Ссылка
Готовую пасту откинуть на дуршлаг и добавить к овощам. Воду, в которой варилась паста, немного отлить.
Шаг 5
Ссылка
Перемешать все ингредиенты.
Шаг 6
Ссылка
Влить 70 мл сухого белого вина и на небольшом огне выпарить алкоголь.
Шаг 7
Ссылка
Добавить небольшие листья шпината 15 г и щепотку итальянских трав.
Шаг 8
Ссылка
Все ингредиенты перемешать. Если покажется, что паста сырая, то можно добавить немного воды и готовить ещё несколько секунд.
Шаг 9
Ссылка
Попробовать, при необходимости добавить приправы на свой вкус. Паста орзо с томатами и чили готова.
Приятного аппетита.
