автор pepita
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Быстро и просто
В чём готовить:
в пароварке
Ингредиенты
Базилик зелёный свежий 5 г
Вода 250 мл
Кабачок 1 шт.
Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.
Петрушка свежая 4 веточка
Соль 1 ч. л.
Уксус бальзамический тёмный 2 ч. л.
Паровые кабачки в соусе
Очень простое, лёгкое и вкусное блюдо. Рецепт идеален для приготовления ужина.
Кабачки, как и многие овощи имеют нейтральный вкус, которые прекрасно дополнятся специями и пряностями. И тогда даже обычный кабачок может иметь бесподобный вкус!
Подавать кабачки в соусе можно, как самостоятельное вегетарианское блюдо, так и гарнир к мясу или рыбе.
Как приготовить "Ленточки из кабачков" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
С одного небольшого кабачка срезаем верхушки.
Шаг 2
Ссылка
Нарезаем кабачок с помощью овощечистки или ножа на плоские тонкие полоски.
Шаг 3
Ссылка
Укладываем пластины в пароварку и ставим на кастрюлю, в которую налили 1 стакан воды. Готовим кабачки на пару примерно 15-20 минут. Надо смотреть, как они готовятся. Снять с плиты тогда, когда кабачки станут мягкими, но не переварились и сохранили свою упругость.
Шаг 4
Ссылка
Готовим заправку: 2 ч. л. измельчённых листьев базилика, 0.5 ч. л. кориандра, 0.5 ч. л. соли, 1 щепотку перца, 2 ч. л. бальзамического уксуса, 4 веточки петрушки, 2 ст. л. оливкового масла.
Поливаем приготовленные на пару пластины кабачка, заправкой. Посыпаем зеленью. Блюдо готово!
