автор aurika.v
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Праздничные блюда Быстро и просто
Ингредиенты
Капуста цветная 500 г
Крупа манная 2 ст. л.
Куркума 0.5 ч. л.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2.5 ст. л.
Морковь 1 шт.
Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
Соль по вкусу
Чеснок 3 зубчик
Яйца куриные 1 шт.
Котлеты из цветной капусты на манке
В нашей семье котлеты пользуются огромной популярностью. Готовлю их не только из мяса, частенько из круп и овощей.
Сегодня предлагаю приготовить овощные котлеты из цветной капусты. Получается очень вкусно и сытно. Подавать их можно в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Нам нравится подавать их со сметаной и лёгким овощным салатом. Попробуйте – это вкусно, просто и дёшево.
Цветная капуста подойдёт, как свежая, так и замороженная. Можете добавить и другие овощи, предварительно их потушив, например: кабачок, картофель, брокколи, тыкву и другие.
Как приготовить "Котлеты из цветной капусты" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовьте все необходимые ингредиенты: капусту цветную, лук, морковь, яйцо, крупу манную, масло подсолнечное, специи и чеснок.
Шаг 2
Ссылка
500 г цветной капусты разделите на небольшие соцветия.
Шаг 3
Ссылка
В кипящую, подсоленную воду выложите капусту и варите 5-7 минут, до мягкости.
Как варить цветную капусту
Шаг 4
Ссылка
Пока варится капуста, нарежьте мелким кубиком 1 лук и 1 морковь. Обжарьте их до мягкости на 1 ст.л. подсолнечного масла.
Как жарить лук
Как чистить морковь
Шаг 5
Ссылка
Отварную цветную капусту откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Дайте капусте остыть.
Шаг 6
Ссылка
Выложите капусту в миску, разомните с помощью мялки для картофеля в грубое пюре.
Шаг 7
Ссылка
Добавьте к пюре из цветной капусты обжаренные лук и морковь. Остудите.
Шаг 8
Ссылка
Вбейте 1 куриное яйцо, добавьте 2 ст. л. манной крупы, 0.25 ч. л. чёрного молотого перца и соль по вкусу. Перемешайте.
Шаг 9
Ссылка
Добавьте 0.5 ч. л. куркумы и хорошо перемешайте.
Шаг 10
Ссылка
В сковороде нагрейте 1.5 ст. л. подсолнечного масла, сформируйте котлеты, обжаривайте 2-3 минуты при среднем нагреве.
Как сформировать красивые круглые котлеты
Как жарить котлеты
Шаг 11
Ссылка
Переверните аккуратно котлеты и жарьте еще пару минут, до румяной корочки.
Как сделать котлеты сочными
Шаг 12
Ссылка
Готовые котлеты из цветной капусты подавайте тёплыми со сметаной.
Приятного аппетита!!!
