автор tata_sweet79
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Крупа гречневая 70 г
Куриный фарш 120 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Морковь 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Соль 1 щепотка
Чеснок 2 зубчик
Гречневая каша с овощами и фаршем
Гречка – царица всех круп, а гречневая каша – любимая каша в нашей семье. Мы её просто все обожаем и готовы есть, хоть каждый день.
Готовлю я гречку на гарнир к основным блюдам, мне нравится каша просто с кусочком сливочного солёного масла. Но чаще всего готовлю её с овощами и мясом.
Сегодня хочу поделиться таким рецептом.
Блюда из куриного фарша иногда получаются суховатыми. Но здесь, благодаря овощам и длительному томлению, фарш получился рассыпчатым и мягким, пропитался ароматом всех овощей.
Это блюдо вкусное, как в тёплом, так и холодном виде.
Как приготовить "Гречневая каша с овощами и куриным фаршем " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления нам понадобится: фарш куриный, крупа гречневая, соль, масло оливковое или любое другое, чеснок, помидоры, морковь, лук репчатый.
Шаг 2
Ссылка
Подготовить следующие овощи: лук репчатый 1 шт., небольшую морковь 1 шт., 2 шт. зубчика чеснока. Овощи нарезать произвольно. Фарш куриный 120 г разморозить.
Как жарить лук
Шаг 3
Ссылка
На оливковом масле 2 ст. л. слегка припустить овощи с фаршем.
Как жарить мясной фарш
Шаг 4
Ссылка
С помидор 2 шт., удобным для вас способом снять кожуру. Я обычно делаю на помидорах надрезы и отпускаю в кипячёную воду на 30-60 секунд. Помидоры нарезать на небольшие кусочки.
Как очистить помидор от кожуры
Шаг 5
Ссылка
Посолить по вкусу, можно добавить любимые специи.
Шаг 6
Ссылка
Под крышкой на медленном огне в течение 20-30 минут хорошо потушить все ингредиенты.
Шаг 7
Ссылка
Для удобства овощи с фаршем я переложила в сотейник.
Шаг 8
Ссылка
Гречневую крупу 70 г промыть, откинуть на дуршлаг и добавить к овощам.
Как сварить рассыпчатую гречку
Шаг 9
Ссылка
Влить кипячёную воду из расчета 1:2. Я добавляла примерно 180 мл.
Варить до полного испарения воды. Затем закрыть крышкой и убавить огонь. Пропарить гречку на медленном огне.
Шаг 10
Ссылка
Гречневая каша с овощами и куриным фаршем готова.
Приятного аппетита.
