автор anyab
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 0 шт.
Вид кухни:
европейская восточная
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Кальмары свежие 500 г
Кориандр молотый 1 ч. л.
Кунжут белый 3 ст. л.
Лук фиолетовый 150 г
Масло подсолнечное рафинированное 5 ст.
Масло сливочное 20 г
Мёд 1 ч. л.
Морковь 150 г
Огурцы 200 г
Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) 200 г
Сок лимонный 1 ч. л.
Соус соевый 5 ст. л.
Фунчоза (стеклянная лапша) 150 г
Чеснок 2 зубчик
Фунчоза с кальмарами и овощами в соевом соусе
Для меня фунчоза – это просто супер продукт. Блюда с этой лапшой всегда получаются вкусными и необычными, а готовятся при этом очень просто и быстро.
В этом рецепте много овощей, углеводы и белок в виде кальмара, поэтому он получается сытным и может быть основным блюдом к обеду или ужину.
Лапшу с кальмарами и овощами можно подавать в тёплом виде, но и остывшее блюдо будет вкусным.
Как приготовить "Фунчоза с кальмарами и овощами" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим все продукты по списку.
Другие рецепты из фунчозы
Шаг 2
Ссылка
150 г моркови режем соломкой. 150 г красного лука режем тонкими полукольцами.
Как чистить морковь
Как нарезать морковь
Как чистить лук
Как нарезать лук без слёз
Шаг 3
Ссылка
Лук и морковь жарим на сильном огне с 1ст. л. подсолнечного и 15 г сливочного масла 3 минуты. Выкладываем из сковороды в чашу, где будем смешивать салат.
Как жарить лук
Шаг 4
Ссылка
200 г перца режем соломкой и обжариваем на той же сковороде тоже 3 минуты. При необходимости, добавляем масло. Перекладываем к луку и моркови.
Как чистить болгарский перец
Шаг 5
Ссылка
200 г огурца режем тонкими кусочками. И также обжариваем на сильном огне 2 минуты.
Шаг 6
Ссылка
500 г кальмара опускаем в крутой кипяток на 2 минуты. Перекладываем в холодную воду, чистим от внутренностей и плёнки. Режем кольцами.
Шаг 7
Ссылка
Обжариваем на сковороде с 1 ч. л. и 10 г сливочного масла и 1 зубчиком чеснока выдавленным через пресс.
Как чистить чеснок
Шаг 8
Ссылка
150 г фунчозы заливаем кипятком и оставляем на 7 минут. Готовую лапшу промываем холодной водой и режем ножницами.
Шаг 9
Ссылка
Для заправки смешиваем 5 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. жидкого мёда, 1 ч. л. паприки сладкой, 1 ч. л. кориандра молотого, 1 зубчик чеснока выдавленного через пресс, всё перемешиваем.
Как выжать максимальное количество сока из лимона
Как растопить засахарившийся мёд
Как чистить чеснок
Шаг 10
Ссылка
Все ингридиенты соединяем вместе, добавляем 3 ст. л. кунжута, заправляем готовым соусом и перемешиваем.
Шаг 11
Ссылка
Подаём блюдо с лапшой и кальмарами к обеду, ужину или праздничному столу тёплым.
