автор Tanusha
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Быстро и просто
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Сливочный соус с сыром и белым вином
Вино белое сухое 50 мл
Масло оливковое Extra Virgin 25 мл
Масло сливочное 25 г
Мука пшеничная 25 г
Розмарин свежий 1 веточка
Соль 1 щепотка
Сыр Голландский 30 г
Чеснок 2 зубчик
Основное блюдо
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Сыр козий твёрдый 20 г
Сыр Пармезан 20 г
Цукини 300 г
Цукини в сливочном соусе
Сегодня к обеду предлагаю приготовить молоденькие цукини под соусом и сыром. Здорово, что сейчас свежие овощи можно купить, практически, круглый год.
Цукини можно приготовить в разных блюдах – от свежих салатов до запеканок или солений.
Сегодня рецепт прост – молодые нарезанные цукини будем запекать под соусом. Рецепт сливочный соус с сыром и белым вином я нашла, конечно, на нашем сайте. Соль не добавляем, именно соус придаст особый вкус сочному и нежному продукту.
Подавайте цукини под соусом, как самостоятельное блюдо, к обеду или ужину.
Как приготовить "Цукини под сыром в духовке" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления запеканки необходимо взять: цукини, сыр пармезан, сыр твёрдый козий мукко, перец чёрный молотый, соус сливочный.
Рецепты овощных запеканок
Шаг 2
Ссылка
В первую очередь приготовим сливочный соус. Если вам покажется соус густым, выровняйте консистенцию увеличением количества вина и сливок по вкусу. Рецепт приготовления соуса – внизу по ссылке.
Сливочный соус с сыром и белым вином
Шаг 3
Ссылка
Сыр козий твёрдый мукко 20 г натереть мелко на тёрке.
Как натереть плавленый сыр
Шаг 4
Ссылка
Цукини 300 г вымыть обсушить. Нарезать плоды на кусочки толщиной в 3 мм.
Шаг 5
Ссылка
Посуду для запекания смазать 1 ст. л. соуса тонким слоем. Выложить на соус нарезанные кусочки цукини внахлёст.
Шаг 6
Ссылка
Залить соусом подготовленные цукини.
Шаг 7
Ссылка
Посыпать чёрным молотым перцем 0.5 ч. л.
Шаг 8
Ссылка
Сверху разложить сыр пармезан 20 г, нарезанный слайсами. Поставить форму в горячую духовку, запекать цукини при 200°C 25 минут, можно накрыть пергаментом или фольгой. Затем вынуть форму и посыпать мелко натёртым козьим сыром 20 г и поставить в духовку ещё на 5 минут.
Шаг 9
Ссылка
Готовую запеканку вынуть из духовки.
Шаг 10
Ссылка
Можно запечь цукини под соусом в порционных формах.
Шаг 11
Ссылка
Подавать цукини под соусом к столу в тёплом виде, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
