автор Kyrylo
Время приготовления: 50 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
авторская (фьюжн) европейская
Ингредиенты
Баклажаны синие 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) 0.5 шт.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Свиной фарш 210 г
Сок томатный 250 мл
Соль 0.25 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой 0.5 ч. л.
Видео к рецепту «Баклажаны с фаршем. Видео-рецепт»
Баклажаны фаршированные фаршем на сковороде
Баклажаны с фаршем — это наверное самое распространённое летнее блюдо. Как их только не делают, рецептов масса. Мы же хотим выделить этот рецепт, он отличается особенным, нежным вкусом, который достигается благодаря тушению в томатном соке. Попробуйте! Вы точно не пожалеете!
Пошаговое приготовление
1. Начните с подготовки фарша. Для этого в него добавьте луковое пюре, пюре из сладкого перца, соль, перец и тимьян. Хорошо перемешайте.
2. Баклажаны нарежьте на равные части, высотой около 4 см. Сделайте в них по 3 надреза с каждой стороны.
3. Нафаршируйте каждый надрез и отправляйте на сковороду.
4. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой из 4 сторон и залейте томатным соком. Тушить 20 минут.
