автор tata_sweet79
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Вода кипячёная 250 мл
Кинза свежая 35 г
Лук зелёный 35 г
Масло сливочное 50 г
Рис Арборио 150 г
Соль 2 щепотка
Укроп свежий 35 г
Рис с зелёным луком и укропом
Рис – продукт распространённый и частый гость во многих домах.
Есть кухни, где без риса не обходится ни одна трапеза, например в Индии и Японии. Чаще всего, рис просто отваривают, в рисоварке, мультиварке или на плите и подают его к основным блюдам.
Правда ничто не мешает приготовить рис особенным способом. Сегодня я готовлю его с зеленью. Рис по этому рецепту получается рассыпчатым, с ароматным сливочным вкусом. Подавать такой рис лучше в горячем виде.
Как приготовить "Ароматный зелёный рис" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовить все ингредиенты по списку: рис, укроп, кинзу, зелёный лук, соль, масло сливочное.
Рецепты приготовления блюд из риса
Шаг 2
Ссылка
Рис 150 г, из расчёта на 2 порции, промыть, откинуть на дуршлаг и переложить в сотейник или маленький казан.
Шаг 3
Ссылка
На 15 г сливочного масла обжарить рис на среднем огне, непрерывно помешивая, примерно 2 минуты. Влить 250 мл тёплой воды. Довести до кипения, посолить 2-3 щепотки. Убавить огонь и варить рис под крышкой 15-17 минут.
Как варить пропаренный рис
Шаг 4
Ссылка
Пока варится рис, подготовим зелень. Средний пучок кинзы, укропа и зелёного лука по 35 г промыть, обсушить и порубить.
Шаг 5
Ссылка
Переложить зелень в блендер, добавить 1 ст. л. тёплой воды.
Шаг 6
Ссылка
Измельчить зелень в пасту.
Шаг 7
Ссылка
В готовый рис добавить пасту из зелени.
Шаг 8
Ссылка
И кусочек сливочного масла 35 г. Все ингредиенты перемешать, сотейник закрыть крышкой и оставить рис для томления ещё на 5-7 минут.
Шаг 9
Ссылка
Ароматный зелёный рис готов.
Шаг 10
Ссылка
Подавать рис можно самостоятельно или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита.
