Ароматные картофельные котлеты на сковороде

автор wowcooking

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 18 шт.

Вид кухни:
русская

Ингредиенты
Основные ингредиенты

Картофель 550 г

Куркума 0.5 ч. л.

Розмарин сухой 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Чеснок сушёный молотый 0.5 ч. л.

Яйца куриные 1 шт.

Кроме того

Масло оливковое рафинированное 60 мл

Панировочные сухари 40 г

Картофельные котлеты из пюре в панировке

Есть множество рецептов из картофеля. Но если вы хотите приготовить ароматное и изумительно вкусное картофельное блюдо, которое понравится практически всем, то смело берите этот рецепт на заметку.

Такие картофельные котлеты получаются хрустящими снаружи, и мягкими внутри, очень яркие и аппетитные по внешнему виду.

Подавать котлеты можно с любым овощным салатом, натуральным йогуртом, кетчупом или другим любимым соусом. Можно также подать их, как дополнение к мясным блюдам.

Как приготовить "Ароматные картофельные котлеты на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Подготовить ингредиенты по списку.

Шаг 2
Ссылка

Нарезать очищенный картофель 550 г на небольшие кусочки и отварить в слегка солёной воде до полной готовности. Затем слить весь отвар и дать овощу полностью остыть.

Как варить картошку

Шаг 3
Ссылка

Тщательно размять отваренные кусочки картофеля до состояния пюре.

Шаг 4
Ссылка

Приправить картофельное пюре солью 0.5-1 ч. л., сушёным розмарином 1 ч. л., куркумой и сушёным молотым чесноком по 0.5 ч. л.

Шаг 5
Ссылка

В отдельной миске взбить 1 яйцо.

Как взбить яйца в пену

Шаг 6
Ссылка

Добавить взбитое яйцо на картофельную массу и снова тщательно перемешать до однородной массы.

Шаг 7
Ссылка

В результате у вас должна получиться тягучая и мягкая масса, с однородной, гладкой консистенцией.

Шаг 8
Ссылка

Полученный фарш выкладывать на рабочий столь и раскатать пласт с толщиной 1 см. Уравнивать концы пласта с помощью кондитерского шпателя.

Шаг 9
Ссылка

Теперь аккуратно нарезать пласт шпателем на ровные прямоугольники.

Шаг 10
Ссылка

Обвалять каждый прямоугольник в панировочных сухарях со всех сторон, стараясь сохранить изначальную форму заготовок с помощью шпателя.

Как сделать панировочные сухари

Чем заменить панировочные сухари

Шаг 11
Ссылка

Жарить готовые заготовки на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон на среднем огне, до золотисто-румяной корочки. Для переворачивания котлет лучше использовать силиконовую лопатку.

Шаг 12
Ссылка