Кекс «Светлое Рождество» с клюквой и шоколадом для теплого и уютного чаепития в кругу семьи.
Время приготовления 40 минут
Ингредиенты
Мука — 300 г
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 120 г
Молоко — 120 мл
Клюква — 100 г
Чернослив — 50 г
Шоколадные капли — 50 г
Яйца — 5 шт
Сахарная пудра — 50 г
Разрыхлитель — 1/4 ч. л.
Лимон (для сока) — 1/4 шт
Соль — 1 щепот.
Приготовление
В миске смешать масло и сахар.
Добавить 3 яйца и 2 желтка и взбивать миксером 2-3 минуты.
Добавить соль, муку и разрыхлитель.
Добавить молоко и перемешать до однородности.
Добавить клюкву, мелко нарезанный чернослив и шоколадные капли.
Перемешать тесто ложкой, а форму смазать сливочным маслом.
Выложить тесто и разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 градусах С духовке 30-35 минут, готовность проверить зубочисткой.
Остудить кекс и выложить из формы.
Белки 2 яиц взбить с сахарной пудрой и соком лимона.
Украсить кекс глазурью и ягодами клюквы.
Наш кекс «Светлое Рождество» готов. Можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года и Рождества!
