автор katya
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Диетические блюда Вегетарианство Быстро и просто
Ингредиенты
Вода кипячёная 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Орехи грецкие 150 г
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Сметана 100 г
Соль 1 щепотка
Укроп свежий 0.5 пучок
Готовим ореховый соус
В России и других славянских странах пока не особенно популярны различные соусы. Разве что томатный соус (кетчуп), майонез да соевый соус пользуются постоянным вниманием и применяются для приготовления горячих блюд и салатов. В то время, как на Западе — в Англии, Италии, и особенно во Франции, которая считается родиной нескольких сотен разных видов соусов, без этой приправы не обходится ни одна трапеза. Французы — настоящие гурманы, и огромное количество изысканных блюд, изобретенных именно французскими поварами — тому подтверждение. Они давно поняли, что даже самое обычное блюдо можно превратить в шедевр с помощью хорошего соуса, который добавит ему новые вкусовые и ароматические нотки. К тому же, использование соусов вносит огромное разнообразие в меню, каждый раз делая вкус одного и того же блюда совершенно иным.
Например, ореховый соус, который готовится очень легко и быстро, сделает блюда из картофеля и других овощей более вкусными и сытными. Такого эффекта нельзя добиться, просто полив гарнир сметаной или добавив майонез. А вот микс из грецкого ореха, сметаны и зелени сделает простое блюдо настоящим деликатесом.
Как приготовить "Ореховый соус" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для соуса необходимо 0,5 стакана измельченных в порошок грецкий орехов, сметана не менее 20% жирности, небольшой пучок укропа, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Шаг 2
Ссылка
Зелень хорошо помыть обсушить и мелко порезать.
Шаг 3
Ссылка
Соединить 0,5 стакана измельченных орехов, 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. кипяченой воды, сметану и щепотку чёрного молотого перца.
Шаг 4
Ссылка
Тщательно всё перемешать до однородного состояния, добавить соль по вкусу.
Соус хорошо подходит к картофельным биточкам, драникам и другим блюдам из овощей или рыбы.
