автор tata_sweet79
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Праздничные блюда Быстро и просто
Ингредиенты
Горчица 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
Сок лимонный 2 ст. л.
Соль 1 щепотка
Укроп свежий 10 г
Чеснок 1 зубчик
Яйца куриные 1 шт.
Соус майонез с чесноком и укропом
Домашний майонез можно очень легко приготовить и буквально за 5 минут. Если следовать простым советам, то у вас всё получится: все ингредиенты должны быть комнатной температуры; яйца выбирайте свежие, масло растительное без запаха.
Мне нравится классический по вкусу майонез, но иногда я не против и поэкспериментировать. Сегодняшний рецепт тому подтверждение. Майонез заиграл новыми вкусовыми красками.
Небольшой совет: если вы добавите чуть больше масла, чем указано в рецепте, то майонез получится ещё более густым. Этим же способом можно спасти соус в случае, когда масса не загустевает при взбивании. В рецепте используются исключительно натуральные продукты, поэтому срок годности домашнего майонеза не больше 1 недели.
Как приготовить "Домашний майонез с зеленью и чесноком " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления домашнего майонеза нам потребуется: растительное масло без запаха, горчица, лимонный сок, соль, укроп свежий, чеснок, яйца куриные.
Рецепты приготовления домашнего майонеза
Шаг 2
Ссылка
В стакан блендера или в банку, можно выбрать любую посуду, но желательно высокую, влить 150 мл растительного масла без запаха.
Шаг 3
Ссылка
Добавить в стакан горчицу 1 ч. л. с горкой, лимонный сок 2 ст. л.
Как выжать максимальное количество сока из лимона
Шаг 4
Ссылка
На максимальных оборотах взбить все ингредиенты погружным блендером в течении 2-3 минут. Я взбиваю до густых пиков, чтобы ложка стояла.
Шаг 5
Ссылка
Один небольшой пучок свежего укропа 10 г измельчить, 1 зубчик чеснок пропустить через пресс. Зелень и чеснок добавить уже в готовый в майонез.
Шаг 6
Ссылка
Перемешать все ингредиенты, добавить соль по вкусу. Я добавляла буквально 1 щепотку.
Шаг 7
Ссылка
Майонез получился у меня достаточно густой.
Шаг 8
Ссылка
Домашний майонез с зеленью и чесноком подойдёт для заправки салатов, для маринада курицы и рыбы.
