Описание приготовления:
Такие огурцы можно добавлять не только в различные салаты. Их также можно подавать к столу как самостоятельное блюдо. Вкусные соленья никого не оставят равнодушным, уж поверьте. Поэтому огурчики на зиму актуальны всегда!
Назначение:
Недорого
Основной ингредиент:
Овощи / Огурец / Горчица
Блюдо:
Заготовки / Соусы / Горчица
География кухни:
Русская кухня
Состав / Ингредиенты:
-
Огурцы
5 кг
-
Чеснок
10 зубчиков
-
Перец черный
30 штук (горошком)
-
Укроп
10 штук (зонтики)
-
Листья смородины
10 штук
-
Лист хрена
3 штуки
-
Вода
2400 грамм
-
Соль
3 ст. ложки
-
Сахар
5 ст. ложек
-
Горчица
10 ч. ложек (зерна)
-
Уксус 9%
150 грамм
Количество порций
10
Калорийность
29 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
4 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Хрустящие огурчики с горчицей»
Первым делом тщательно промываем огурчики холодной водой. Так, чтобы не осталось на них ни грязи, ни налета какого-либо. Затем чистые огурцы замачиваем в прохладной воде ровно на 4 часа.
Банки стерилизуем. Выкладываем в них чеснок и горчичные зерна. Добавляем перец (примерно по три столовые ложки на банку), зелень и огурцы.
Готовим маринад для огурчиков. Для этого в посуде кипятим воду, добавляем туда соль и сахар. Снимаем с огня, вливаем порцию уксуса.
Банки заливаем еще горячим маринадом. И продолжаем их стерилизовать в течение 6 минут.
Затем все банки необходимо перевернуть вверх дном. Пока они еще теплые, обратно переворачивать не стоит. Как остынут — можно смело убирать в прохладное место. Хранятся такие закатки очень долго. Как правило, все съедается в первый год-два, поскольку огурцы выходят очень вкусными и хрустящими!
