автор wowcooking
Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
европейская
Ингредиенты
Кунжут белый 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Морковь 150 г
Нут (турецкий горох) 150 г
Огурцы 70 г
Перец сладкий (болгарский) 50 г
Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
Сок лимонный 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Укроп свежий 3 веточка
Чиа (Шалфей испанский) семена 0.25 г
Салат с нутом и овощами
Спешу поделиться с вами рецептом очень вкусного и полезного салата, который придётся всем по вкусу. Благодаря присутствию нута, такой овощной салат получается довольно сытным и питательным, поэтому он легко сможет стать полноценным завтраком или ужином.
Для приготовления такого салата мы будем использовать отварной нут, но если у вас мало времени, то можете смело использовать консервированный нут. Для приготовления салата подготовим продукты по списку и приступим к приготовлению!
Как приготовить "Салат с нутом и корейской морковью" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Предварительно замоченную на 6-8 часов нут (150 г) промываем, заливаем свежей водой (400 мл) и доводим до кипения. Добавляем соль (0.5 ч. л.) и отвариваем нут до готовности примерно на час.
Шаг 2
Ссылка
После варки нута сливаем оставшегося воду и даём полностью остыть.
Шаг 3
Ссылка
Кунжут (1 ст. л.) слегка обжариваем на слабом огне без масла.
Шаг 4
Ссылка
Очищаем отваренную морковь (150 г) и огурец (70 г) от кожуры и нашинкуем их с помощью специальной насадки для корейской моркови. Сладкий перец нарезаем тонкими полосками, а также мелко нарезаем укроп.
Шаг 5
Ссылка
Нут выкладываем в глубокую миску. Добавляем сюда нарезанные овощи и измельчённый укроп.
Шаг 6
Ссылка
Затем добавляем к овощам семена кунжута, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Шаг 7
Ссылка
Вливаем растительное масло (2 ст. л.) и лимонный сок (1 ст. л.).
Шаг 8
Ссылка
Хорошо перемешиваем, даём настояться в холодильнике на 10-15 минут.
Шаг 9
Ссылка
Перед подачей посыпаем наш салат семенами кунжута и чиа. Салат с нутом и корейской морковью готов. Всем приятного аппетита!
