автор Ирина Константинова
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Кукуруза консервированная 100 г
Майонез 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Топинамбур 500 г
Яйца куриные 4 шт.
Салат из топинамбура с яйцом
Хочу поделиться рецептом приготовления простого, но очень полезного и сытного салата из топинамбура с кукурузой и яйцом. Топинамбур широко распространён в сельской местности, но чаще всего всеми воспринимается как декоративное растение.
В народе его часто называют земляной грушей. Мало кто знает рецепты приготовления блюд из клубеньков этого растения. В Европе они широко используется в питании больных диабетом, ведь топинамбур издавна считается растительным инсулином.
Готовьте чаще салаты из топинамбура и приятных вам вкусовых ощущений!
Как приготовить "Салат из топинамбура с кукурузой и яйцом" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления салата нужно взять клубни топинамбура, консервированную кукурузу, куриные яйца, майонез и соль. Я приготовила салат из половины заявленных ингредиентов.
Шаг 2
Ссылка
500 г клубней топинамбура одинаковой величины вымыть щёткой, очистить и ополоснуть.
Шаг 3
Ссылка
Выложить топинамбур в кастрюлю, залить горячей водой, в которой растворена 1 ч. л. соли, и отварить в течение 5 минут, считая от начала закипания жидкости.
Как варить топинамбур
Шаг 4
Ссылка
Клубни вынуть, остудить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 5
Ссылка
4 яйца отварить в течение 10 минут, а затем опустить в холодную воду на пару минут, обтереть, очистить, остудить и также нарезать мелкими кубиками.
Как варить куриные яйца
Как чистить варёные яйца
Как варить треснувшее яйцо
Шаг 6
Ссылка
Соединить топинамбур, яйца и 100 г кукурузы, при необходимости посолить по вкусу и заправить 3 ст. л. майонеза. Чтобы салат был сочнее, можно добавить немного заливки из банки с кукурузой.
Шаг 7
Ссылка
Салат хорошо перемешать.
Шаг 8
Ссылка
При подаче салат можно посыпать измельчённой зеленью.
