автор natalka_44
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
итальянская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Основные ингредиенты
Бекон 30 г
Бульон куриный 300 мл
Лук репчатый 20 г
Молоко 250 мл
Мука пшеничная 1 ст. л.
Петрушка свежая 1 веточка
Сыр твёрдый 30 г
Фетакса 30 г
Хлеб белый 5 кусок
Яйца куриные 1 шт.
Для подачи
Масло сливочное 30 г
Сыр Пармезан 20 г
Кнедлики из хлеба
Рецепт хлебных кнедликов я подсмотрела в разделе итальянской кухни на кулинарном канале ТВ. Решила попробовать приготовить.
Вам я даю рецепт с уже со своими поправками, т.к. в исполнении не было указано пропорций продуктов.
Такие кнедлики подают с капустным шукрутом или другим сочным овощным гарниром. Или просто добавляют сливочное масло, а сверху тёртый сыр.
Как приготовить "Хлебные кнедлики в бульоне" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления хлебных кнедликов возьмите чёрствый хлеб, молоко, яйцо, сыр, бекон, лук, петрушку, куриный бульон.
Рецепты блюд с галушками и клёцками
Шаг 2
Ссылка
Немного сухого хлеба 5 кусков залейте молоком 250 мл. Пусть размягчится.
Шаг 3
Ссылка
Нарежьте мелким кубиком 20 г лука и 30 г жирной части бекона.
Как чистить лук
Шаг 4
Ссылка
Обжарьте их на сковороде.
Как жарить лук
Шаг 5
Ссылка
Твёрдый сыр 30 г натрите на мелкой терке, фетаксу 30 г мелко покрошите ножом.
Шаг 6
Ссылка
Отожмите хлеб, добавьте яйцо.
Как проверить свежесть яиц
Шаг 7
Ссылка
Затем положите обжарку без растопленного жира и сыр.
Шаг 8
Ссылка
Мелко порубите листочки петрушки 1 веточка, добавьте 1 ст. л. муки, перемешайте до однородности.
Шаг 9
Ссылка
Рядом у меня варился куриный бульон, можно взять уже готовый 300 мл.
Шаг 10
Ссылка
Тесто берём одной ложкой, формуем с помощью второй кнедлик и опускаем в кипящий бульон, на медленном огне варим до всплытия.
Шаг 11
Ссылка
Подаём со сливочным маслом 30 г и тёртым пармезаном 20 г. Приятной дегустации!
