автор Наталья Тамаева
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
русская
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Говяжья печень 500 г
Масло сливочное 110 г
Сода 3 г
Соль 8 г
Уксус яблочный 5 мл
Чеснок сушёный молотый 2 г
Яйца куриные 3 шт.
Запеканка из говяжьей печени
Предлагаю вам разнообразить питание вкусным рецептом из полезнейшей печени говядины. Сегодня мы запечём печёночный фарш в форме хлеба. Такое блюдо подходит для низкоуглеводного питания и для высокоуглеводного.
По своему вкусу вы можете добавить в печёночный фарш любимые специи и травы. Хлеб из печени говядины вкусен в горячем и холодном виде. Хорошо переживает заморозку и последующее разогревание. Из печёночного фарша можно сделать и порционные кексы.
Как приготовить "Хлеб из печени говядины" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим продукты для хлеба из печени. Духовку включим греться на 200 градусов.
Шаг 2
Ссылка
Печень говядины (500 г) помоем, почистим от плёнок и нарежем кусочками.
Шаг 3
Ссылка
Сливочное масло (100 г) растопим.
Как растопить сливочное масло
Шаг 4
Ссылка
Яйца (3шт.) взобьём блендером. Добавим соль (8 г), яблочный уксус (5 мл) и сухой чеснок (2 г). Взобьём всё ещё раз.
Шаг 5
Ссылка
Добавим к яйцам печень и растопленное масло и взобьём фарш до гладкости. В самом конце добавим соду (3 г). Снова взобьём фарш.
Шаг 6
Ссылка
Форму смажем сливочным маслом (10 г).
Шаг 7
Ссылка
Выльем в форму наш жидкий печёночный фарш и поставим в духовку на полчаса. Смотрите по своей духовке. Печём до сухой палочки.
Шаг 8
Ссылка
Наш хлеб очень вырос в духовке. У него, как у перестоявшего хлеба из муки, сорвало крышу.
Шаг 9
Ссылка
В течение 5-10 минут верхушка нашего хлеба осела, стала плотной.
Шаг 10
Ссылка
Достанем наш хлеб из формы, дадим ему немного остыть и порежем на кусочки.
