автор Pingina
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
русская
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Баклажаны синие 3 шт.
Майонез 150 г
Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Помидоры 3 шт.
Соль крупнокристаллическая 1 щепотка
Сыр Российский 100 г
Чеснок 3 зубчик
Веер из баклажанов или «Жар-птица»
Обычно баклажаны мы привыкли фаршировать и запекать в духовке, но и такой вариант приготовления, наверняка вас не разочарует. Это замечательное блюдо хорошо ещё и тем, что его начинка может меняться в зависимости от вкусовых пристрастий или просто фантазии хозяйки. Веер из баклажанов получается очень вкусным, выглядит весьма оригинально, что вызовет ещё больший аппетит!
Как приготовить "Веер из баклажанов" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления потребуется 3 баклажана, примерно одинакового размера, 3 помидора, майонез, сыр, 2-3 зубчика чеснока, соль и перец.
Лучший постный майонез
Шаг 2
Ссылка
Баклажаны моем, хвостики отрезаем и разрезаем на 2 части.
Шаг 3
Ссылка
Затем половинки разрезаем вдоль, но не дорезая до конца около 1 см, чтобы получился своеобразный веер.
Шаг 4
Ссылка
Каждую дольку баклажанов слегка натираем солью и оставляем на 30 минут, чтобы удалить горечь.
Шаг 5
Ссылка
Когда пройдёт отведенное время, баклажаны промываем под проточной водой и обязательно обсушиваем.
Шаг 6
Ссылка
Помидоры нарезаем тонкими пластинками, каждый кружочек можно на 2 части разрезать.
Шаг 7
Ссылка
Чеснок мелко порубить.
Шаг 8
Ссылка
Сыр нарезать тонкими пластинками.
Шаг 9
Ссылка
В каждый разрез кладём начинку: сыр, помидоры, чеснок.
Шаг 10
Ссылка
Подготовленные таким образом баклажаны, укладывают на смазанный растительным маслом противень. Для образования румяной и аппетитной корочки веер смазываем майонезом.
Шаг 11
Ссылка
Запекаем в разогретой духовке до 180°C. Время приготовления будет зависеть от величины баклажанов, примерно от 30-50 минут. Готовность блюда проверяем, протыкая баклажан деревянной палочкой. Если он мягкий — блюдо пора вынимать из духовки.
Шаг 12
Ссылка
Достаем из духовки, наслаждаемся аппетитным ароматом и вкусом, конечно!
