автор aurika.v
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Праздничные блюда
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Вода кипячёная 150 мл
Индюшиное бедро 600 г
Крупа перловая 150 г
Куркума 0.5 ч. л.
Лук репчатый 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Морковь 1 шт.
Паприка копчёная 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Прованские травы 0.5 ч. л.
Соль по вкусу
Тмин сухой 0.5 ч. л.
Тыква свежая 2.500 г
Чеснок сушёный молотый 1 ч. л.
Шампиньоны свежие 400 г
Тыква фаршированная индейкой в духовке
Предлагаю приготовить «Красавицу осени» – тыкву. А именно, запечь её в духовке с перловой крупой, мясом индейки и грибами. Это блюдо не только эффектно смотрится, но и очень вкусное и полезное.
Готовить его не очень хлопотно. Вместо мяса индейки, в рецепте бедро без кости, можно взять любое мясо, которое вам нравится. Вкусно получится с телятиной, бараниной или кроликом. Если не любите перловку, то замените её на любую другую крупу.
Подать такую тыкву можно как для воскресного обеда или ужина, так и для праздничного стола.
Как приготовить "Тыква фаршированная индейкой и перловкой " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовьте все необходимые ингредиенты: тыкву круглую, перловую крупу, грибы, мясо индейки, масло подсолнечное, лук, морковь, специи и воду.
Шаг 2
Ссылка
600 г бедра индейки без кости нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 3
Ссылка
В сковороде накалите 2 ст. л. подсолнечного масла, выложите мясо и обжарьте его на сильном нагреве, до румяной корочки.
Шаг 4
Ссылка
2 шт. репчатого лука очистите и нарежьте тонкими перьями. 1 морковь очистите и нарежьте кубиком. Добавьте нарезанные овощи к мясу и готовьте 5 минут, до мягкости.
Выложите мясо в миску.
Как чистить лук
Как жарить лук
Как чистить морковь
Как нарезать морковь
Шаг 5
Ссылка
400 г шампиньонов промойте, обсушите. Мелкие оставьте целыми, а крупные разрежьте на 2-4 части.
Как чистить шампиньоны
Шаг 6
Ссылка
В сковороду где варилось мясо и овощи, выложите грибы без масла и обжаривайте на сильном нагреве, до лёгкой румяности, около 5 минут.
Как жарить шампиньоны
Шаг 7
Ссылка
В самом начале приготовления отварите 150 г перловой крупы до полуготовности. У меня в пакетиках, можно взять любую, если требует замачивания, то замочите её на ночь.
Перловая каша постная
Шаг 8
Ссылка
В миске соедините обжаренные овощи, мясо и крупу.
Шаг 9
Ссылка
Добавьте 150 мл воды, специи: соль по вкусу, 0.5 ч. л. чёрного молотого перца, 0.5 ч. л. куркумы, 1 ч. л. сушёного чеснока, 1 ч. л. сладкой копчёной паприки, 0.5 ч. л. тмина. Перемешайте начинку.
Шаг 10
Ссылка
2.5 кг тыквы промойте, обсушите бумажными полотенцами. Срежьте верхушку-крышечку.
Шаг 11
Ссылка
При помощи ложки удалите все семечки и мякоть.
Кстати, не выбрасывайте их, а приготовьте вкусное и полезное тыквенное молоко, приготовление которого можно посмотреть по ссылке внизу.
Тыквенное молоко
Шаг 12
Ссылка
Наполните тыкву начинкой, плотно утрамбовывая. Накройте крышечкой.
Поставьте запекаться на 1 час 30 минут в заранее разогретую духовку до 180°C.
Шаг 13
Ссылка
После приготовления около 1 часа, я накрыла тыкву фольгой и допекала до готовности.
Шаг 14
Ссылка
Достаньте готовую тыкву, немного остудите, переложите на блюдо и подавайте к столу!
Приятного аппетита!!!
Сырник в тыкве
Тыква фаршированная мясом, тархуном и овощами по-домашнему
