автор 13-Smile
Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
русская
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Вода 320 мл
Картофель 800 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 2 шт.
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Приправа для рыбы 1 ч. л.
Сметана 150 г
Соль 2 ч. л.
Судак целый 1000 г
Сыр твёрдый 150 г
Судак с картошкой в горшочках
С появлением мультиварки заскучали мои любимые горшочки, а напрасно, приготовленные в них блюда и вкусом отменным отличаются, и уюта семейной трапезе добавляют.
Горшочки хороши и тем, что получаем в них сразу основное блюдо с гарниром. У меня сегодня горшочки с рыбой. Купила охлаждённого судака, в наших перемороженных рыбных рядах это фантастическая удача.
Готовила судака с картошкой. Это блюдо в горшочках получается ароматным, сочным и сытным.
Как приготовить "Судак с картофелем в горшочках" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления нам понадобится судак, картофель, репчатый лук, морковь, сметана, сыр, соль, перец, приправа для рыбы.
Шаг 2
Ссылка
Судака очищаем от чешуи и внутренностей, промываем, обсушиваем и разделываем на филе.
Шаг 3
Ссылка
Филе с двух сторон посыпаем приправой для рыбы, разрезаем каждую часть вдоль пополам и нарезаем квадратными кусочками.
Шаг 4
Ссылка
Лук режем помельче. Морковку трём на крупной тёрке.
Шаг 5
Ссылка
Картофель я обычно режу брусочками.
Шаг 6
Ссылка
В горшочки сначала кладём картошку, в середину которой добавляем по кусочку сливочного масла.
Шаг 7
Ссылка
Посыпаем картошку нарезанным луком.
Шаг 8
Ссылка
Укладываем кусочки судака.
Шаг 9
Ссылка
Засыпаем тёртой морковкой. Солим и перчим сверху и вливаем воду так, чтобы соль была смыта вовнутрь. За время приготовления блюда все слои получат необходимое количество соли.
Шаг 10
Ссылка
Верхним слоем у нас идёт смесь сыра со сметаной.
Шаг 11
Ссылка
Закрываем горшочки крышками и отправляем в холодную духовку, выставив температуру 180°С. Готовим 40-50 минут в зависимости от особенностей духовки. Затем открываем крышки и даём сырной корочке зарумяниться ещё минут 10.
Шаг 12
Ссылка
Перед подачей посыпаем нарезанным укропом, подаём в горшочках.
