автор Наталья Тамаева
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Вегетарианство Быстро и просто
Ингредиенты
Капуста брокколи 80 г
Капуста цветная 80 г
Масло оливковое Extra Virgin 20 мл
Перец чёрный молотый 0.1 г
Соль 3 г
Укроп свежий 3 г
Чеснок 3 г
Постное пюре из овощей
Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусное овощное пюре из брокколи и цветной капусты с оливковым маслом.
Такое блюдо подходит вегетарианцам, постящимся людям и всем, кто любит овощи. Для кето питания. лоукарб питания, безглютенового и диабетического такое пюре будет идеальным гарниром к белковым блюдам.
Для пюре можно использовать свежие брокколи и цветную капусту, можно замороженные.
Как приготовить "Постное пюре из брокколи и цветной капусты" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим продукты по рецепту.
Рецепты гарниров из овощей
Шаг 2
Ссылка
Свежие брокколи 80 г и цветную капусту 80 г разделим на мелкие соцветия. Если овощи заморожены, разморозим их.
Как заморозить брокколи
Как заморозить цветную капусту
Шаг 3
Ссылка
Сварим капусту до мягкости в небольшом количестве воды.
Как варить брокколи
Как варить цветную капусту
Шаг 4
Ссылка
Чеснок 3 г мелко нарежем.
Как чистить чеснок
Шаг 5
Ссылка
Укроп 3 г тоже мелко нарежем.
Шаг 6
Ссылка
Когда капуста будет готова, сольём с овощей воду. Если необходимо более жидкое пюре, то оставим немного воды.
Шаг 7
Ссылка
Добавим к капусте оливковое масло 20 мл, соль 3 г, чёрный молотый перец 0.1г, нарезанный чеснок. Пюрируем погружным блендером до гладкости пюре.
Шаг 8
Ссылка
В пюре добавим укроп и перемешаем.
Шаг 9
Ссылка
Вкусное, нежное пюре весеннего цвета готово. Приятного аппетита.
