автор natalka_44
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
испанская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
Перец сладкий (болгарский) 1 шт.
Петрушка свежая 2 веточка
Помидоры черри 5 шт.
Соль с травами 1 щепотка
Чеснок 1 зубчик
Яйца куриные 2 шт.
Пиперада по-испански
Сегодня у меня на кухне испанское настроение. Увидев в заказах название блюда «Пиперада», я решила с ним познакомиться поближе. Оказалось, это не что иное, как яичница. Но не простая, а со сладким перцем.
Блюда с яйцами есть практически в каждой мировой кухне – ведь всем известна турецкая шакшука, украинская и русская глазунья с салом или английский завтрак из яиц с беконом.
Пиперада включает в себя, кроме большого количества сочного перца, лук и помидоры. Получается сочно и вкусно, а главное – быстро!
Как приготовить "Пиперада" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления пиперады возьмём сладкий красный перец, яйца, помидоры черри, лук, чеснок, масло и соль, для подачи: зелень петрушки.
Рецепты яичницы
Шаг 2
Ссылка
Тонкими полукольцами нарезаем 1 крупный сладкий перец, 1 луковицу и 1 зубок чеснока.
Как чистить лук
Как чистить болгарский перец
Как нарезать лук без слёз
Как чистить чеснок
Шаг 3
Ссылка
Разогреваем 40 мл подсолнечного масла и слегка обжариваем до прозрачности лук и чеснок.
Как жарить лук
Как жарить чеснок
Шаг 4
Ссылка
Добавляем перец и продолжаем обжарку.
Шаг 5
Ссылка
Добавляем половинки 4 помидора черри, 1 я оставила для подачи, слегка обжариваем и разбиваем в сковороду 2 яйца, раздвинув овощи лопаткой.
Как проверить свежесть яиц
Как жарить яйца
Шаг 6
Ссылка
Жарим до желаемой готовности яиц – я люблю, чтобы желтки были жидкими. Добавляем нарезанные 2 веточки петрушки и оставленные половинки черри. Сразу подаём! Очень аппетитно, ароматно и вкусно! Приятного вам!
