автор tatiyanka
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 7 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Тесто
Вода 90 мл
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Мука пшеничная 200 г
Соль 0.5 ч. л.
Уксус столовый 9% 0.5 ст. л.
Начинка
Куриный фарш 250 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Приправа для курицы 0.3 ч. л.
Соль 1 щепотка
Тесто для пельменей без яиц с уксусом
Пельмени – всем известное блюдо русской кухни. К тому же, это ещё и очень популярное блюдо.
Домашние пельмени вкусные, сытные и хранить их удобно в морозильной камере, по мере необходимости их всегда можно достать и быстро приготовить.
Конечно, готовые пельмени продаются в любом продуктовом магазине. Но лучше приготовить их самим, так будет и вкуснее, и полезнее. Для того, чтобы пельмени получились вкусными, нужен хороший рецепт теста, любимый мясной фарш и немного времени. Как раз таким рецептом сегодня я хочу с вами поделиться.
Тесто у пельменей по моему рецепту готовится с добавлением уксуса и растительного масла, без яиц. Оно приятное в работе и эластичное. При варке пельмени не распадаются и хорошо держат форму. Фарш можно взять любой, у меня куриный. Обычно в фарш кладут свежий лук, я люблю больше жареный добавлять, так ароматнее получается начинка.
Как приготовить "Пельмени с куриным фаршем и жареным луком" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления пельменей возьмите пшеничную муку, растительное масло, мясной фарш, репчатый лук, соль, уксус 9% и воду.
Шаг 2
Ссылка
В миске смешайте 90 мл воды с 1 ст. л. подсолнечного масла, 0.5 ч. л. соли и 0.5 ст. л. уксуса.
Шаг 3
Ссылка
Всыпьте постепенно 200 г муки. Замесите плотное упругое тесто. Заверните в полиэтилен и дайте тесту отдохнуть 20 минут.
Как просеять муку
Шаг 4
Ссылка
1 репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета 4-5 минут.
Как нарезать лук без слёз
Как жарить лук
Шаг 5
Ссылка
Для начинки соедините 250 г фарша с жареным луком и щепоткой соли, добавьте перец и приправу для мяса по вкусу.
Шаг 6
Ссылка
Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт. Рюмкой вырежьте круги из теста.
Шаг 7
Ссылка
Разложите на середину немного начинки.
Шаг 8
Ссылка
Слепите сначала вареники, а затем соедините 2 конца у вареника. Таким образом сформируйте все пельмени.
Шаг 9
Ссылка
Отварите пельмени в кипящей воде 6-8 минут. Подавайте в тёплом виде с зеленью.
Пельмени в горшочке в духовке
