автор tata_sweet79
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Бульон говяжий 200 мл
Говяжий фарш 150 г
Кабачок 120 г
Лук репчатый 1 шт.
Макароны перья (паста Пенне Ригате) 150 г
Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая 1 щепотка
Соль с травами 2 щепотка
Макароны с фаршем и кабачками на сковороде
Макароны с фаршем – излюбленное блюдо многих хозяек, а дети готовы есть их хоть каждый день. Сложнее ребятишек накормить овощами, а вот паста идёт на ура. Приходится иногда идти на хитрость и добавлять овощи в макароны.
Сегодня я готовлю макароны с кабачками и фаршем. Блюдо получается не просто сытным, но ещё и очень аппетитным.
Кабачок можно натереть на тёрке, но я в этот раз предпочла нарезать его небольшим кубиком. Как только будет готово мясо, кабачок нужно будет припустить буквально 1 минуту. Чем больше вы его будете готовить, тем больше вероятность, что он «размякнет». В моём блюде кабачок получился на зубок, хрустящий.
Как приготовить "Макароны с кабачками и фаршем" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовить все ингредиенты по списку: макароны, лук репчатый, кабачок, фарш говяжий, говяжий бульон, соль с травами, папрпику сладкую, оливковое масло.
Как мариновать кабачки
Шаг 2
Ссылка
Одну головку репчатого лука почистить и нарезать на небольшие кубики. Лук и фарш говяжий 150 г слегка обжарить на оливковом масле 1 ст. л.
Как жарить мясной фарш
Шаг 3
Ссылка
Влить говяжий или любой другой бульон 200 мл, можно и воды и тушить под крышкой на небольшом огне, практически, до полного испарения жидкости. Нам нужно добиться мягкой однородной консистенции.
Говяжий бульон
Шаг 4
Ссылка
Кабачок 120 г нарезать небольшим кубиком. Как только фарш будет готов, добавить кабачки.
Шаг 5
Ссылка
Соль с травами и паприку добавить по вкусу 1-2 щепотки.
И припустить кабачки буквально 1 минуту.
Шаг 6
Ссылка
Согласно инструкции на упаковке, отварить макароны
150 г до состояния al dente. Отлить немного воды, в которой варили макароны и откинуть их на дуршлаг.
Макароны добавить к овощам с фаршем.
Как варить макароны
Шаг 7
Ссылка
Влить пару столовых ложек воды, тщательно всё перемешать. Прогреть не больше 1-2 минуты. По необходимости, добавить соль или чёрный перец.
Шаг 8
Ссылка
Блюдо готово к подаче.
Приятного аппетита.
