Ленивые голубцы с индейкой и бурым рисом

автор aurika.v

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни:
европейская

В чём готовить:
в духовке

Ингредиенты
Для голубцов

Индюшиное бедро 500 г

Капуста белокочанная 400 г

Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

Рис бурый (коричневый) 100 г

Соль 1 ч. л.

Чеснок сушёный молотый 0.5 ч. л.

Яйца куриные 1 шт.

Для соуса

Вода кипячёная 200 мл

Лук репчатый 2 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Морковь 1 шт.

Паприка копчёная 1 ч. л.

Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

Прованские травы 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Сметана 150 г

Соль 1 ч. л.

Соус томатный 1 ст.

Ленивые голубцы с фаршем индейки в духовке

Ленивые голубцы – простое, вкусное, полезное блюдо на каждый день. Оно подходит, как для полноценного обеда, так и ужина. У каждой хозяйки есть свои тонкости приготовления этого блюда.

Я покажу, как готовлю я. Способ приготовления очень простой и бюджетный. Если вы предпочитаете белый рис или пропаренный, то замените на него. Капусту можно тонко нашинковать, а можно измельчить в блендере, как приготовила я. Так же и мясо, возьмите то, которое предпочитаете. Что касается соуса, то сметану возьмите жирностью не менее 20%, а томатное пюре замените, по желанию, томатной пастой или перетёртыми томатами.

Подавайте голубцы, как самостоятельное блюдо, которое можно дополнить овощным салатом или гарниром.

Как приготовить "Ленивые голубцы с индейкой и бурым рисом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты: бедро индейки, капусту белокочанную, лук, морковь, рис бурый, яйцо, томатный соус, сметану, масло подсолнечное, специи и воду.

Шаг 2
Ссылка

100 г бурого риса хорошо промойте, залейте водой и отварите до полуготовности. Слейте лишнюю воду и дайте рису остыть.

Бурый рис с цукини в мультиварке

Шаг 3
Ссылка

500 г бедра индейки нарежьте на небольшие кусочки. Выложите в чашу блендера или воспользуйтесь мясорубкой.

Шаг 4
Ссылка

Измельчите мясо в фарш.

Как заморозить фарш

Шаг 5
Ссылка

400 г белокочанной капусты нарежьте на небольшие кусочки и отправьте к фаршу в чашу блендера или прокрутите через мясорубку, если пользуетесь ею.

Шаг 6
Ссылка

Измельчите капусту и фарш.

Шаг 7
Ссылка

К фаршу с капустой добавьте 1 шт. куриное яйцо, 1 ч. л. соли, 0.5 ч. л. сушёного чеснока и 0.5 ч. л. молотого чёрного перца. Добавьте подготовленный остывший рис. Хорошо перемешайте массу.

Шаг 8
Ссылка

Из полученного фарша сформируйте котлеты и выложите их в глубокую жаропрочную форму.

Как сформировать красивые круглые котлеты

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 9
Ссылка

Для соуса 2 небольшие луковицы очистите и нарежьте мелким кубиком, 1 морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.
В сковороде нагрейте 1 ст. л. подсолнечного масла и обжарьте овощи до мягкости.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как жарить лук

Как нарезать морковь

Шаг 10
Ссылка

К овощам добавьте 1 ст. томатного соуса, 150 г сметаны, влейте 200 мл воды, добавьте специи: 1 ч. л. копчёной паприки, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. прованских трав и 0.5 ч. л. чёрного молотого перца. Соус перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 11
Ссылка