автор Наталья Тамаева
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни:
азербайджанская
Ингредиенты
Лук зелёный 10 г
Масло сливочное 20 г
Соль 3 г
Укроп свежий 15 г
Шпинат замороженный 20 г
Яйца куриные 3 шт.
Яичная лепешка со шпинатом
Яичная лепёшка кюкю — популярное блюдо азербайджанской кухни. Очень сбалансированное по питательной ценности. Сочетание яиц и зелени — наиболее простой вариант кюкю. Зелень вы можете брать разнообразную любимую. Можно добавлять молоденькую крапиву. Количество зелени варьировать. Не все из нас хорошо переносят большое количество зелени.
В моём варианте кюкю умеренное количество свежего укропа, зелёного лука и замороженного шпината.
Как приготовить "Кюкю со шпинатом" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим продукты для кюкю. Замороженный шпинат разморозим.
Шаг 2
Ссылка
Укроп (15 г) и зелёный лук (10 г) помоем, обсушим и мелко нарежем.
Шаг 3
Ссылка
Шпинат (20 г) отожмём от воды и тоже нарежем.
Шаг 4
Ссылка
Яйца (3 шт.) взболтаем с солью (3 г).
Шаг 5
Ссылка
Добавим зелень и хорошо перемешаем массу.
Шаг 6
Ссылка
Сковороду разогреем на среднем огне и растопим в ней сливочное масло (10 г).
Шаг 7
Ссылка
Выльем в сковороду яичную массу. Будем жарить кюкю на среднем огне под крышкой до румяности каждой стороны.
Шаг 8
Ссылка
Нижняя сторона стала плотной и румяной, широкой лопаткой перевернём кюкю и доведём до готовности.
Шаг 9
Ссылка
Кюкю смажем сливочным маслом (10 г). Нарежем на порции и подадим со сметаной или йогуртом.
