автор _corason_
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
греческая
Назначение:
Праздничные блюда
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Базилик сухой 1 ст. л.
Баклажаны синие 1 шт.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Петрушка свежая 4 веточка
Соль 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый 50 г
Творог 50 г
Чеснок 4 зубчик
Яйца куриные 1 шт.
Баклажан по-гречески Кучерикас
Здравствуйте, дорогие кулинары! Хочу поделиться с вами потрясающим рецептом вкуснейших баклажанов.
Блюдо диетическое, особенно понравится любителям баклажанов. Кучерикас – блюдо греческой кухни. Это лодочки из баклажана, фаршированные творогом, сыром и чесноком. Получается невероятно вкусное самостоятельное блюдо.
Как приготовить "Кучерикас " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления понадобится средний баклажан, творог любой жирности, сыр, яйцо, зелень петрушки, соль, базилик сушёный, зубчики чеснока и перец.
Шаг 2
Ссылка
Разрезаем 1 баклажан пополам вдоль на 2 части, сохранив плодоножку.
Шаг 3
Ссылка
Отвариваем баклажаны в закипевшей солёной воде в течение 10 минут.
Шаг 4
Ссылка
Тем временем, измельчаем 4 веточки петрушки. Соединяем 50 г творога, 50 г натёртого сыра, 0.5 ч. л. соли, измельченные 4 зубчика чеснока, измельчённую петрушку, 1 яйцо, 2 щепотки чёрного молотого перца и 1 ст. л. сушёного базилика.
Шаг 5
Ссылка
Отваренные баклажаны перекладываем в холодную воду на 3 минуты.
Шаг 6
Ссылка
Вынимаем маленькой ложкой сердцевину баклажана и нарезаем средними кубиками.
Шаг 7
Ссылка
Добавляем в начинку кусочки баклажана и перемешиваем.
Шаг 8
Ссылка
Фаршируем, плотно заполняя, половинки баклажана начинкой из творога и сыра.
Шаг 9
Ссылка
Запекаем в духовом шкафу 30-35 минут при 180°C.
Шаг 10
Ссылка
Кучерикас подаём к столу в тёплом виде и угощаем родных!
