автор wowcooking
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 7 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Блюда для худеющих Вегетарианство Диетические блюда Быстро и просто
Ингредиенты
Вода 400 мл
Крупа гречневая 100 г
Лук белый 90 г
Масло оливковое рафинированное 50 мл
Морковь 150 г
Мука пшеничная 2 ст. л.
Паприка сладкая кусочками 1 ч. л.
Рис круглозернистый 50 г
Сельдерей сушёный 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Котлеты из риса и гречки постные
Котлеты из риса и гречки – это идеальное блюдо, которое придётся по душе всем любителям круп. Так как в рецепт не входят яйца, мясные и молочные продукты, такие котлеты порадуют тех, кто соблюдают пост или предпочитают вегетарианское питание.
Котлетки получаются очень вкусными и мягкими по структуре. Они отлично подойдут как на завтрак, так и на обед или ужин. Можно подавать их с молочными продуктами (сметана, греческий йогурт) или со свежим овощным салатом.
Как приготовить "Котлеты гречнево-рисовые" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления гречнево-рисовых котлет, возьмите следующие ингредиенты: гречневая крупа, рис, лук белый, морковь, мука пшеничная, растительное масло и приправы по вкусу.
Шаг 2
Ссылка
Для начала отварите гречневую крупу 100 г и рис 50 г вместе до готовности, можно без соли. Готовую массу остудить.
Как сварить рассыпчатую гречку
Шаг 3
Ссылка
На разогретом растительном масле 1-2 ст. л. обжарьте мелко нарезанный лук с паприкой и сушёным сельдереем по вкусу.
Как жарить лук
Шаг 4
Ссылка
Как только лук приобретёт золотистый цвет, добавьте натёртую морковь и пассеруйте овощи до полумягкого состояния.
Как нарезать морковь
Шаг 5
Ссылка
Остывшую варёную гречку с рисом измельчите с помощью картофелемялки.
Как варить пропаренный рис
Шаг 6
Ссылка
В отдельной миске соедините измельчённую кашу с овощной массой и мукой 1.5-2 ст. л. Хорошо перемешайте до получения вязкой массы.
Шаг 7
Ссылка
Из полученного фарша сформируйте руками котлетки. У меня они в виде прямоугольника.
Как сформировать красивые круглые котлеты
Шаг 8
Ссылка
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте заготовки на среднем огне со двух сторон до румяной корочки.
Как жарить котлеты
Шаг 9
Ссылка
Чтобы сохранить изначальный вид котлеток, переверните их на другую сторону с помощью силиконовой лопатки.
Как сделать котлеты сочными
Шаг 10
Ссылка
Уложите готовые котлеты на бумажные салфетки. Переложите их на блюдо и подавайте на стол.
Как заморозить котлеты
Шаг 11
Ссылка
Приятного аппетита, друзья!
