Картофельные драники с рисом

автор tata_sweet79

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни:
украинская

Назначение:
Быстро и просто

Ингредиенты

Картофель 500 г

Лук зелёный 10 г

Лук репчатый 100 г

Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.

Масло сливочное 20 г

Рис 100 г

Сметана 1 ст. л.

Соль 3 г

Яйца куриные 1 шт.

Драники с рисом

Мне казалось, что я попробовала все рецепты драников, но я ошибалась. На просторах интернета, на одном кулинарном сайте увидела рецепт этих – «Драники с рисом». Интерес взял вверх, решила и я попробовать.

Драники с рисом получаются сытнее обычных, интересными на вкус. Но я бы сказала, на любителя. Попробовать разок, безусловно, стоит.

P.S. время приготовления в рецепте указано уже с учётом готово риса.

Как приготовить "Картофельные драники с рисом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: рис отварной, картофель, лук репчатый, лук зелёный, масло сливочное, масло растительное, сметану, соль.

Рецепты драников

Как варить пропаренный рис

Шаг 2
Ссылка

Клубни картофеля 500 г почистить и натереть на тёрке тоненькой стружкой. Сильно не измельчать, иначе будет очень много картофельного сока. Картофель хорошо отжать.

Как чистить картошку

Шаг 3
Ссылка

Лук репчатый 100 г натереть на мелкой тёрке, лук зелёный 10 г нарезать, как можно мелко. Добавить лук к картофелю, перемешать. Если картофель у вас немного потемнеет, не переживайте. Репчатый лук в этой ситуации слегка его реанимирует.

Как чистить лук

Шаг 4
Ссылка

Ввести яйцо куриное 1 шт. и сметану 1 ст. л. любой жирности.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 5
Ссылка

Ввести 100 г отварного риса. Рис лучше отварить заранее, остудить.

Шаг 6
Ссылка

Всыпать соль 3 г, перец по вкусу и желанию, тщательно всё перемешать и дать постоять какое-то время.

Шаг 7
Ссылка

По логике, рис в этом рецепте заменяет муку, так как он впитывает лишнюю жидкость. Но если на выходе у вас получилось жидкое тесто, то значит вы плохо отжали картофель, у вас крупные яйца или жидкая сметана. В этом случае рекомендую добавить немного муки, чуть-чуть. Я муку не добавляла.

Шаг 8
Ссылка

Разогреть сковороду с кусочком сливочного масла 20 г и 4 ст. л. растительного масла. Столовой ложкой выложить картофельное тесто. Жарить драники с двух сторон на среднем огне по 3-4 минуты до румяной золотистой корочки. Необходимо, чтобы они хорошо прожарились с двух сторон.

Шаг 9
Ссылка