автор тортик
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 1 час 15 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни:
голландская
Назначение:
Праздничные блюда
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Вода 100 мл
Картофель 1000 г
Курица целая 800 г
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Приправа для курицы 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сыр Маасдам 150 г
Чеснок 2 зубчик
Курица с сыром и картошкой в духовке
Рецепт этого блюда необычайно прост, но между тем результат — великолепен. Картофель с курицей под сырной шапочкой отлично подойдёт на обед или станет сытным и вкусным ужином для всей семьи.
Маленький секретик этого блюда кроется в сорте сыра — для его приготовления я использовала Маасдам. Этот сыр не плавится, как многие другие твёрдые или полутвёрдые сыры, а надувается, образуя аппетитную шапочку.
Кстати, сыр Маасдам входит в так называемый «золотой фонд» сыроделия голландцев. По данным социологических опросов именно этот сыр находится на третьем месте по популярности после таких признанных мировых шедевров сыроделия как Гауда и Эдамер.
Как приготовить "Картофель с курицей под сырной шапочкой" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Продукты, необходимые для приготовления данного блюда: картофель, курица, сыр Маасдам, чеснок, приправа для курицы, соль, масло растительное без запаха, вода (по необходимости).
Как разделать курицу на порционные куски
Шаг 2
Ссылка
На сковороду наливаем подсолнечное масло, прогреваем его до появления едва заметного дымка (это значит, оно прокалилось) и обжариваем в нём кусочки курицы. Мясо нужно предварительно промыть и обсушить бумажными полотенцами, чтобы в процессе обжаривания не было брызг. Курицу жарим минут 15, периодически поворачивая, до полуготовности и румяной корочки.
Шаг 3
Ссылка
Картофель очищаем и промываем.
Как чистить картошку ножом
Шаг 4
Ссылка
Нарезаем картофель плоскими кружочками, выкладываем в форму для запекания (с высокими бортиками), а поверх кладём очищенный и нарезанный кусочками свежий чеснок. Последний можно заменить сушёным. Немного просаливаем.
Шаг 5
Ссылка
На картошку кладём обжаренную курицу вместе с маслом, на котором она жарилась, и присыпаем приправой. Можно долить немного воды (около 100 мл).
Шаг 6
Ссылка
Форму плотно накрываем пищевой алюминиевой фольгой и помещаем в разогретую до 180°C духовку готовиться примерно час. Время приготовления зависит от картофеля: разные сорта готовятся по-разному.
Шаг 7
Ссылка
Через отведённое время снимаем фольгу и кладём на каждый кусочек курицы ломтик сыра Маасдам. Ставим блюдо снова в духовку минут на 10-15.
Шаг 8
Ссылка
Картофель с курицей под сырной шапочкой готов. Подаём его со свежими овощами и зеленью. Угощайтесь!
