автор natalka_44
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни:
русская
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Минтай филе 150 г
Перец сладкий (болгарский) 3 шт.
Рис круглозернистый 150 г
Сливки 20% 100 мл
Сок лимонный 20 мл
Соль с травами 2 щепотка
Сыр твёрдый 50 г
Чеснок 1 зубчик
Запечённый перец с минтаем
Любителям рыбных блюд понравится рецепт фаршированных перцев с минтаем.
Для приготовления понадобится отварной рис и филе минтая, для уплотнения и связки фарша я взяла тёртый сыр, а для заливки пригодились густые сливки. И, конечно, много пряностей, подходящих для рыбы, совсем не помешают. Они придадут пикантности и аромата нашему запечённому перцу с рыбно-рисовой начинкой.
У меня указан вес уже готового риса, отварного с заправкой из моркови с луком и баклажаном.
Как приготовить "Фаршированный перец с минтаем " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления возьмите продукты по списку: филе минтая, сладкий перец, отварной рис, твёрдый сыр, сливки, пряности, чеснок.
Рецепты фаршированного перца
Шаг 2
Ссылка
150 г филе минтая порежьте мелким кубиком, присолите щепоткой соли и приправьте щепоткой чёрного молотого перца, тёртым зубчиком чеснока, сбрызните соком лимона 20 мл.
Как разделать хека на филе
Шаг 3
Ссылка
Натрите на мелкой тёрке 30 г сыра и смешайте с минтаем и отварным рисом 150 г. Перемешайте.
Как натереть плавленый сыр
Как варить пропаренный рис
Шаг 4
Ссылка
Наполните фаршем 3 шт. очищенных от семян и слегка пробланшированных перца и залейте 100 г сливок.
Как чистить болгарский перец
Шаг 5
Ссылка
Закройте отверстия сыра пластинками сыра 20 г, у меня был сыр с пажитником.
Шаг 6
Ссылка
Запекайте минут 30-40 в нагретой до 180-200°C духовке.
Шаг 7
Ссылка
Подавайте фаршированный перец с зеленью, поливая полученным соусом. Приятного!
