Эти сочные, ароматные фаршированные перчики многим придутся по вкусу.
Время приготовления 50 минут
Ингредиенты
Фарш мясной — 200 г
Рис — 50 г
Яйцо — 1 шт
Болгарский перец — 5 шт
Луковица — 2 шт
Морковь — 1 шт
Помидоры — 3 шт
Растительное масло
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление
Рис отварить до готовности и остудить.
Мясной фарш смешать с мелко нашинкованной луковицей. Добавить яйцо и рис. Посолить и поперчить.
Подготовленные перцы нафаршировать.
Вторую луковицу нашинковать, морковь натереть на терке. Все обжарить на растительном масле.
Добавить кубиками порезанные помидоры. Тушить 3-5 минут. Посолить.
Перцы сложить в кастрюлю и залить сверху зажаркой из овощей. Добавить пол стакана воды. Поставить кастрюлю на средний огонь и тушить 20-25 минут. Если потребуется, подливать понемногу воды.
Выложить на блюдо подушку из овощей и пару перчиков. Посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
