автор mirsladostey
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Диетические блюда
Ингредиенты
Вода 50 мл
Капуста брюссельская 250 г
Лук репчатый 50 г
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Морковь 50 г
Мука пшеничная 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) 35 г
Петрушка свежая 15 г
Сметана 100 г
Соль 0.5 ч. л.
Укроп свежий 15 г
Чеснок 2 зубчик
Брюссельская капуста со сметаной
Брюссельская капуста — овощ вкусный и полезный. Этот листовой овощ завоевал большую популярность у кулинаров, которые заботятся о своём здоровье. Также она популярна у людей, которые заботятся о своей фигуре, ведь низкая калорийность сочетается в ней с большим количеством полезных веществ.
Приготовим сегодня брюссельскую капусту тушёную в сметане. В этом блюде капуста отлично сочетается с другими овощами, сметанно-чесночной заливкой и зеленью. Подавать такую капусту можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к птице, мясу.
Как приготовить "Брюссельская капуста в сметане" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для работы нам понадобится брюссельская капуста, репчатый лук, сладкий перец, морковь, сметана, вода, соль, мука, подсолнечное масло, укроп, петрушка.
Домашняя сметана в мультиварке
Шаг 2
Ссылка
250 грамм брюссельской капусты промыть. Отрезать утолщения на конце каждой кочерыжки. Отварить в кипящей, слегка подсоленной воде 8-10 минут. Отвар слить.
Как варить брюссельскую капусту
Шаг 3
Ссылка
Лук (50 грамм) очистить, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.) до прозрачности. Добавить нарезанный небольшими кубиками сладкий перец (35 грамм), перемешать и готовить ещё 2-3 минуты.
Как чистить лук
Режем лук без слёз
Рецепт жареного лука
Как чистить перец болгарский
Шаг 4
Ссылка
Морковь (50 грамм) очистить, натереть на крупной тёрке. Выложить морковь к овощам, перемешать и готовить ещё 4-5 минут.
Как правильно чистить морковь
Шаг 5
Ссылка
Добавить к овощам подготовленную брюссельскую капусту. Перемешать и готовить 2-3 минуты.
Шаг 6
Ссылка
100 гамм сметаны соединить с 50 мл воды, мукой (1 ч. л.). Взбить венчиком до однородной массы и влить к овощам. Добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика). Приправить солью (0,5 ч. л.). Довести, помешивая, до кипения и проварить 30-40 секунд.
Очистить чеснок в банке
Шаг 7
Ссылка
Вмешать нарезанную зелень укропа и петрушки (по 15 грамм). Снять с огня и оставить под крышкой на 5 минут.
Шаг 8
Ссылка
Блюдо готово к подаче.
