Баклажаны, запечённые с помидорами и моцареллой

Баклажаны, запечённые с помидорами и моцареллой

автор tata_sweet79

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Быстро и просто 

    В чём готовить:
    в духовке 

    Ингредиенты

    Баклажаны синие 400 г

    Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.

    Перец чили свежий 1 шт.

    Помидоры 350 г

    Помидоры черри 100 г

    Прованские травы 2 г

    Сыр моцарелла 200 г

    Тимьян (Чабрец) свежий 3 веточка

    Жареные баклажаны с сыром в духовке

    Сколько разнообразных и вкусных блюд можно приготовить из баклажан. Сегодня на обед у меня баклажаны, запечённые с помидорами и моцареллой.

    Для этого блюда рекомендую выбрать небольшие баклажаны. Предварительно баклажаны я обжариваю на сковороде гриль. Немного затратно по времени, но и вкуснее на мой взгляд. Я обжаривала баклажаны на электрическом гриле между двумя листами пергамента. Помидоры выбирайте сочные и сладкие. Ну а Черри уже по желанию: красные или жёлтые.

    Подавать блюдо предпочтительно в тёплом виде.

    Как приготовить "Баклажаны, запечённые с помидорами и моцареллой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Подготовить все ингредиенты по списку: баклажаны, помидоры, помидоры черри, сыр моцарелла, оливковое масло, перец Чили, прованские травы.

    Рецепты вторых блюд из овощей

    Шаг 2
    Ссылка

    Баклажаны 400 г промыть и обсушить. Нарезать кружочками, толщиной примерно 5-7 мм.

    Как убрать горечь из баклажанов

    Шаг 3
    Ссылка

    На сухой сковороде или электрогриле слегка обжарить баклажаны.

    Как жарить баклажаны

    Шаг 4
    Ссылка

    Помидоры 350 г нарезать кружочками, помидоры Черри 100 г разрезать пополам. Перец чили 1 шт. не острый, очистить от семян и нарезать на шайбочки одинаковой толщины. Сыр моцарелла 200 г нарезать произвольно, на небольшие кусочки.

    Шаг 5
    Ссылка

    В форму для запекания выложить все подготовленные ингредиенты. Я выкладывала слой за слоем: баклажаны, помидоры, перец чили, сыр моцарелла.

    Шаг 6
    Ссылка

    Сверху присыпать прованскими травами 1-2 г и слегка сбрызнуть оливковым маслом 2 ст. л., я добавляла масло с перцем чили.

    Шаг 7
    Ссылка

    Сверху выложить помидоры Черри и листочки с 3 веточек тимьяна.

    Шаг 8
    Ссылка

    Запекать овощи в духовке 30-35 минут при 180°C.

    Шаг 9
    Ссылка

    Баклажаны, запечённые с помидорами и моцареллой готовы.

    Шаг 10
    Ссылка

    Приятного аппетита.

    Источник

    Добавить комментарий